2013欧洲马肉冒充牛肉

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:18

2013年欧洲马肉冒充牛肉事件是2013年一个发生于欧洲的食品丑闻。牛肉的食品已被证明含有马肉（含量高达100％）和其他未申报的肉类，如猪肉。据报导，2013年1月时，在英国和爱尔兰超市出

#2013欧洲马肉冒充牛肉

安赛蜜

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:18

Ace K乙酰磺胺酸钾（英语：Acesulfame potassium，又称为乙酰氨基磺酸钾、醋磺内酯钾，俗称为安赛蜜）是一种无卡路里的甜味剂。在欧盟，其E编码（添加剂编码）是E950。它是由德国化学家卡尔

#安赛蜜

掺假

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:17

混淆品（英语：adulterant，或称搀假货）指在食品、肥料、燃料或其它产品中添加掺杂非法、违规、行骗、或不道德的化学物质。掺假成分可以是故意被制造商添加的化学成分，通常用于减轻

#掺假

2005年印尼食品恐慌

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:17

2005年印尼食品恐慌是发生于印度尼西亚雅加达市的一场食品恐慌，当时印尼政府发现首都60%的面馆提供的面条里含有甲醛这种致癌物质。2007年越南食品恐慌也同样在面条内发现了

#2005年印尼食品恐慌

蒸馏酒

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:17

蒸馏酒（英语：liquor），是利用谷物、水果或蔬菜在经过酒精发酵后的产物为原料，以蒸馏方式所制造出的酒。蒸馏的过程会净化液体并除去稀释酒的成分（例如水），目的是增加其酒精浓度（通常以

#蒸馏酒

三氯蔗糖

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:17

dideoxy-β-D-fructofuranosy l-4-chloro-4-deoxy-α-D- galactopyranoside[）三氯蔗糖（TGS），俗称蔗糖素（sucralose），是英国泰莱公司（Tate＆Lyle）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利

#三氯蔗糖

化制淀粉

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:16

化制淀粉，亦称修饰淀粉，或称改性淀粉、变性淀粉，是将源自谷粒或根部（如玉米、米、小麦、马铃薯……等）之天然淀粉，经过物理、酵素或以少量化学药品处理，改变其性质而得，以使淀粉正常

#化制淀粉

小隐孢子虫

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:16

小隐胞子虫（学名：Cryptosporidium parvum）是引起隐胞子虫病的其中一种病原寄生虫，主要寄生在哺乳动物的肠道。感染的主要途径是饮用了含小隐胞子虫卵囊(Oocysts)的水所引起。在

#小隐孢子虫

大肠埃希菌

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:16

大肠杆菌（学名：Escherichia coli，通常简写：E. coli）是人和动物肠道中著名的一种细菌，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的0.1%。大肠杆菌是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性

#大肠埃希菌

旋毛虫

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:16

旋毛虫是线虫动物门毛形科的一种寄生虫。分布于全世界，流行于德国、意大利、奥地利、美国、中国等。见于啮齿类动物、猪、熊、人类中。旋毛虫通常也因常见于生猪肉产品中而被

#旋毛虫

肠毒素

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:15

肠毒素（Enterotoxin），为葡萄球菌引起食物中毒的致病物质，根据抗原性分为A－I，8个血清型。由蛋白质组成，可溶于水，耐热。另外，此毒素还可引起猴、猫等动物引发呕吐现象，为毒素作用于肠道

#肠毒素

1858年布拉德福德糖果中毒事件

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:15

1858年布拉德福德糖果中毒事件（1858 Bradford sweets poisoning）是1858年于英国布拉德福德发生的食物中毒事件，当时从市场摊贩出售糖果被掺入砷，造成当地约200多人砷中毒，其中21

#1858年布拉德福德糖果中毒事件

鲭鱼

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:15

鲭亚目为辐鳍鱼纲鲈形目的其中一个亚目。特点是前颌骨固着于上颌骨，不能向前伸出。背鳍鳍棘正常。臀鳍前无游离鳍棘。有或无皮肤血管系统。鱼体大多纺锤形，多是一些快速游泳的

#鲭鱼

2013年台湾食用油油品事件

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:15

2013年台湾食用油油品事件（又称食用油风暴、黑心油事件），是台湾自2013年10月起发生的一系列食品业者被查获以造假方式生产食用油的事件，因牵连大统长基、富味乡、顶新制油、兴霖

#2013年台湾食用油油品事件

金黄色葡萄菌

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:14

金黄色葡萄球菌（学名：Staphylococcus aureus）为一种革兰氏染色阳性球型细菌。工业上利用金黄色葡萄球菌制备蛋白质A——抗激素化学分析中的细胞壁组成成分。金黄色葡萄球菌在显

#金黄色葡萄菌

香辛料

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:14

香料，或名辛香料或香辛料，是一些干 的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于香料的植

#香辛料

山梨糖醇

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:14

山梨糖醇（Sorbitol），是一种己六醇，是一种能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式C6H14 O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。山梨醇最早是从花楸树（学名Sorbus p

#山梨糖醇

工业酒精

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:14

变性乙醇，亦称变性酒精（Denatured alcohol），是指加入添加剂的乙醇，主要做工业用酒精（Industrial alcohol; Industrial spirit）的用途。这种乙醇有毒、难闻、难吃、令人作呕。为避免

#工业酒精

TAT

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:14

TAT或Tat可以指：

#TAT

破伤风芽孢杆菌

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:13

破伤风梭菌（学名：Clostridium tetani）是一种梭菌属的杆状专性厌氧菌，外观类似网球拍和鸡腿，是破伤风的病原体。医学导航：病菌细菌（分类）gr+f／gr+a（t）／gr-p（c／gr-o药物（J1p、w、n、m、疫苗）

#破伤风芽孢杆菌

破伤风梭状芽胞杆菌

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:13

破伤风梭菌（学名：Clostridium tetani）是一种梭菌属的杆状专性厌氧菌，外观类似网球拍和鸡腿，是破伤风的病原体。医学导航：病菌细菌（分类）gr+f／gr+a（t）／gr-p（c／gr-o药物（J1p、w、n、m、疫苗）

#破伤风梭状芽胞杆菌

神经中枢

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:13

中枢神经系统（英文：central nervous system，缩写：CNS）是神经系统中神经细胞集中的结构，在脊椎动物包括脑和脊髓；在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等，则主要包括腹神经索和一系列的

#神经中枢

破伤风预防注射剂

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:13

破伤风（英语：Tetanus/Lockjaw），俗称四六风、脐带风、七日风，因为在婴儿出生后4至6天，少数早至2天或迟至14天以上发病。当破损的皮肤或粘膜被感染，或新生儿由于切断脐带时被感染，破伤

#破伤风预防注射剂

D-葡萄糖醛酸

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:12

葡糖醛酸（Glucuronic acid），又称葡萄糖醛酸，是葡萄糖的 C-6 羟基被氧化为羧基形成的糖醛酸。D-葡糖醛酸一般不以游离的形式存在，因为该形式不稳定，而是以更稳定的呋喃环的 3,6-内

#D-葡萄糖醛酸

水分活度

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:12

水活性（Water Activity，又称水分活度、水活度，简写Aw）指在密闭空间中，某食品的饱和蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值，这个观念跟相对湿度(relative humidity,RH)有关：相对

#水分活度

假松露

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:12

假松露（False truffle, hymenogastrales）是担子果位于土壤之下，且型态类似子囊菌门松露的担子菌门真菌通称，从担子菌门的多个演化支趋同演化而来。有部分观点将子囊菌门中不属于

#假松露

椭圆嗜蓝孢孔菌

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:11

椭圆嗜蓝孢孔菌（学名：Phellinus ellipsoideus）是属于锈革孔菌科木层孔菌属的多孔菌。椭圆嗜蓝孢孔菌是北京林业大学的崔宝凯与戴玉成于2006年在福建万木林自然保护区发现的。研

#椭圆嗜蓝孢孔菌

子实体 (消歧义)

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:11

子实体（英语：fruiting body）通常是指是高等真菌进行有性生殖的产孢结构，也就是蕈或菇。广义的子实体也可指黏菌与黏细菌（英语：Myxobacteria）用来产生孢子的结构。

#子实体 (消歧义)

湿气

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:11

潮湿或湿气是指有微量的液体（特别是水分）存在。像在空气中（湿度）、食物、或是商业产品中都有微量的水分。产品在生产时，含水量控制是很重要的一环。有很多物品可能其中已含有一些

#湿气

眼虫属

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:35:11

眼虫藻（学名：Euglena）是生物里的一个属，属于裸藻纲。其名字的来源是因为它们有眼斑，它与趋光有关。眼虫为长梭形或圆柱形而带扁平的单细胞藻体，由前端小凹陷生出细长鞭毛一条，其运

#眼虫属

内分泌疾病

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:10:18

内分泌疾病是内分泌系统的疾病。与内分泌失调相关的医学分支称为内分泌学。从广义上讲，内分泌失调可分为三类：内分泌失调通常非常复杂，由于内分泌系统中涉及的反馈机制，可能有的

#内分泌疾病

大肠杆菌

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:11:37

大肠杆菌（学名：Escherichia coli，通常简写：E. coli）是人和动物肠道中著名的一种细菌，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的0.1%。大肠杆菌是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性

#大肠杆菌

三氯乙烯

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:12:21

三氯乙烯是工业常用溶剂。它无色，有毒性、透明、粘性低、不燃烧、易挥发，具有芳香味的液体，对神经有麻醉作用。纯三氯乙烯分解缓慢。当有紫外线照射三氯乙烯与氧气混合物时，加速

#三氯乙烯

利多卡因

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:25:28

利多卡因（英语：Lidocaine）又称为苦息乐卡因（英语：xylocaine）或里格卡因（英语：lignocaine），为一种局部麻醉药且可用于治疗室性心动过速（英语：ventricular tachycardia）。它可被用于神经传

#利多卡因

氯化物

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:30:38

氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物。最常见的氯化物比如氯化钠（俗称食盐）。常见的氯化物列在右表。但有时金属（如金）溶

#氯化物

幻听

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:44:55

幻听（英语：Auditory Hallucination），是一种幻觉，患者会认为他们听到声音，但声音并不是真的存在。在医学上，它被称为Paracusia（该词来自希腊语: παρακοή，意思是：听觉的不服从）。

#幻听

基本组织

✍ dations ◷ 2021-07-14 16:54:46

基本组织(英文:fundamental tissue 或 ground tissue) 为1875年，J. Sachs 所提出植物体内的三种组织之一，另二者为表皮组织及维管束组织。基本组织形成了植物体中基本的部分，但

#基本组织

弗里茨·塞尔尼克

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:15:18

弗里茨·塞尔尼克（荷兰语：Frits Zernike，1888年7月16日－1966年3月10日），荷兰物理学家，1953年因相衬显微技术而获诺贝尔物理学奖。1901年：伦琴 / 1902年：洛伦兹、塞曼 / 1903年：贝克

#弗里茨·塞尔尼克

银柴胡

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:23:43

银柴胡（学名：Stellaria dichotoma var. lanceolata）为石竹科繁缕属下的一个变种。

#银柴胡

熔融

✍ dations ◷ 2021-07-14 17:34:13

熔化是指物质由固态转变为液态的一个过程（又称熔解，其中冰的熔化又写作融化、融解）。固态物质中的内能增加（通常借由加热或加压）至一特定的温度（称之为熔点），在该温度下（或对于非纯物

#熔融

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