湿气

✍ dations ◷ 2024-07-05 14:02:50 #湿气

潮湿或湿气是指有微量的液体（特别是水分）存在。像在空气中（湿度）、食物、或是商业产品中都有微量的水分。产品在生产时，含水量控制是很重要的一环。有很多物品可能其中已含有一些水分，但仍看似干物质（英语：Dry matter）。从早餐谷片到洗衣粉，含水量对于产品最后的品质扮演重要的角色。有二种不同的含水量问题：允许过多水分或是过少水分。以早餐谷片为例，加入一些水分可以减少成本，也可以避免谷片太干，但加入太多水分会使谷片不脆，而且会促使细菌生长，减低其新鲜度。也有些食品的水量有特别处理过，以减少其食物热量。水分对不同产品的品质有不同程度的影响，例如颗粒燃料是由加工后剩余的木头制成，压制成颗粒，作为燃料贩卖。为了燃料的效率考量，其水分含量要低，若水分含量越高，燃烧时产生的烟就越多。由于须量测产品中的水分比例，因此产生了新的科学测水法（英语：aquametry），有许多量测产品中水分的方式，例如不同波长（光及声音）的量测、电磁波电容法，以及传统的先干燥再称重的方法。

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