首页 >
化制淀粉
✍ dations ◷ 2025-12-09 14:34:47 #化制淀粉
化制淀粉,亦称修饰淀粉,或称改性淀粉、变性淀粉,是将源自谷粒或根部(如玉米、米、小麦、马铃薯……等)之天然淀粉,经过物理、酵素或以少量化学药品处理,改变其性质而得,以使淀粉正常处理或贮存过程中经常遇到的条件下,如高耐热,高剪切,低pH条件下,冻结/解冻和冷却,合于工业用或食用等用途。食物淀粉的食品添加剂国际编码系统(INS):INS1401号,1402号,1403号和1405号在欧盟食品成分没有E编码。典型改性淀粉的技术的应用是阳离子淀粉,羟乙基淀粉和羧甲基化的淀粉。
相关
- 杆菌肽杆菌肽(bacitracin)是由枯草杆菌的变种“崔西”之地衣状菌素有机体所产生的相关环肽之混合物,在1945年首次分离出来。这些肽借由干扰"肽聚糖合成"及细胞壁而破坏革兰氏阳性菌及
- 癫痫发作癫痫发作(epileptic seizure 或epileptic fit,有时在文献或新闻只简单称为 seizure 或fit) 是因为脑中的过度的神经振荡而出现的医学病征。 这种脑内异常的外溢效应(outward eff
- 锆4d2 5s22, 8, 18, 10, 2蒸气压第一:640.1 kJ·mol−1 第二:1270 kJ·mol−1 第三:2218 kJ·mol主条目:锆的同位素.mw-parser-output ruby>rt,.mw-parser-output ruby>rtc{font-
- 推理规则在逻辑中,特别是数理逻辑中,推理规则(推论规则)是构造有效推论的方案。这些方案建立在一组叫做前提的公式和叫做结论的断言之间的语法关系。这些语法关系用于推理过程中,新的真的
- 仵作仵作是中国古代官府中专门负责检验尸体的吏役。仵作两字都没有殓葬的意思,但自唐朝起盛用;清时改称为检验吏。战国后期有“令史”一职,专门带领隶臣从事尸体检验和活体检验。汉
- 苏埃托尼乌斯苏埃托尼乌斯(拉丁语:Gaius Suetonius Tranquillus,约69或75年-130年之后),罗马帝国时期历史学家,属于骑士阶级。他最重要的现存作品是从凯撒到图密善的12位皇帝的传记,即《罗马十二
- 细胞毒素细胞毒性(英语:Cytotoxicity)是指细胞受到释放出的有毒物质而引起的细胞毒性反应。化疗药物具有细胞毒性,一旦进入体内,能区分哪些是癌细胞和正常细胞,达到了杀癌细胞,保护正常细胞
- 病毒的传播性基本传染数(Basic reproduction number)是在流行病学上,指在没有外力介入,同时所有人都没有免疫力的情况下,一个感染到某种传染病的人,会把疾病传染给其他多少个人的平均数。基本
- 椭球体椭球是一种二次曲面,是椭圆在三维空间的推广。椭球在xyz-笛卡儿坐标系中的方程是:其中a和b是赤道半径(沿着x和y轴),c是极半径(沿着z轴)。这三个数都是固定的正实数,决定了椭球的形状
- 氦-4氦-4,是氦的同位素之一,元素符号为4He。它的原子核由二颗质子和二颗中子所组成,其自旋量子数为0,是玻色子。氦-4是稳定同位素。其相对丰度是99.999863%。氦-4的原子核即为α粒子
