中东烤肉

✍ dations ◷ 2025-08-02 14:12:27 #烤肉食品,中东饮食

中东烤肉（英语：Shish kebab，土耳其语：şiş kebap，波斯语：شیش کباب, šiš kabāb‎)是一种流行的肉串和烤肉块，]与俄罗斯烤肉类似。它是一系列源自中东的肉类菜中的一种。

它传统上是由羊肉（土耳其语：kuzu şiş）制成，但也有牛肉或小牛肉（土耳其语：dana şiş），剑鱼（土耳其语：kılıç şiş）和鸡肉（土耳其语：tavuk şiş）。在土耳其，中东烤肉和配上的蔬菜是分开烤的，通常不在同一串上。

土耳其语şiş（英语：shish）作为食物器具的最早的文学证据来自11世纪由麻赫穆德·喀什噶里撰写的《突厥语大词典》。他将shish定义为扦插和“安排面条的工具”（minzam tutmaj）。然而，所有后来已知的对shish的历史参考将其定义为串。

土耳其语单词kebap源自阿拉伯语单词kabāb，意思是“烤肉”。它早在14世纪就出现在土耳其文本中。词源学家说，这个词在古老的阿卡德语中与“kabābu”具有相同的含义，在阿拉姆语中则为 “kbabā/כבבא” 。而辛克莱·刘易斯的小说《我们的Wrenn先生》中提到了“shish kebab”一词。该书于1914年首次以英文出版。

相关

新石器革命新石器革命泛指在公元前一万年左右在不同地区同时出现的社会模式改变现象。它的基本内容人类族群从狩猎采集社会向农耕社会的转型。这一转型导致到了人类族群的定居，和在科学
卡芒贝尔奶酪卡芒贝尔乳酪（Camembert），又译“金银币、卡门培尔、卡门贝尔、卡门伯”，是一种软的法国白霉圆饼形乳酪，以法国下诺曼第奥恩省Vimoutiers附近的村庄卡芒贝尔命名。卡芒贝尔于1791
其它元素分类化学序是指一组化学元素，其中各元素的物理和化学特征从位于该序列一端的元素渐进地变化到位于另一端的元素。早在元素周期表出现之前就已发现了化学序的规律，人们试图通过它来
吴承康吴承康（1929年11月14日－），祖籍河北滦县，出生于上海，高温气体力学家，中国科学院院士。吴承康于1941年考入上海南洋模范中学。1947年进入交通大学就读。次年起赴美国留学，1951年、1952
多巴胺受体拮抗剂6CM4181313489ENSG00000149295ENSMUSG00000032259P14416P61168NM_016574、NM_000795、XM_017017296NM_010077、XM_006509996NP_000786、NP_057658、XP_016872785NP_000786.1
失去的周末《失去的周末》（The Lost Weekend）是比利·怀德（Billy Wilder）于1945年拍成的电影，根据查尔斯·R·杰克森（Charles R. Jackson）所写的同名小说改编。获奥斯卡7项提名，后赢得最佳影片
孙大川孙大川（卑南语：Paelabang Danapan，音译：巴厄拉邦，1953年12月18日－），卑南族人、台湾原住民作家、中华民国政治人物。生于台东县卑南乡下宾朗（pinaseki）部落。国立台湾大学中国文学系毕
掟掟（冲绳语：ウッチ）是琉球国第二尚氏王朝时期间切和村的役人，这个词汇在辞令书等之中多次出现。“掟”这个词在日语中读作“おきて”，可以有“成规、规章、法令、宗教戒律”等不同
Hymmnos语Hymmnos语（日语：ヒュムノス語）又称作塔语、AT语，因为“hymmnos”词义为“诗歌”，故又称做诗语。是在株式会社万普和Gust的原创作品“魔塔大陆系列”（PS2和PS3上的游戏软件）中以及其
山扁豆属山扁豆属（学名：）又名假含羞草属，是豆目豆科的一属。本属属于苏木亚科、决明族、决明亚族。过去，本属与决明属（）均被归类于阿勒勃属（），中文名为“决明属”，但现已知本属是决明属的旁系群