橙盖鹅膏菌

✍ dations ◷ 2025-12-01 14:55:09 #橙盖鹅膏菌

橙盖鹅膏菌（学名： Amanita caesarea ），又名凯撒磨菇、橙盖伞、黄罗伞及白橙盖鹅膏菌，有“凯撒磨菇”之称，是鹅膏菌科鹅膏属的食用菌，原产于欧洲南部及北非。它的菌盖呈突出的橙色，菌褶及菌茎呈黄色。橙盖鹅膏菌最初是由意大利真菌学家Giovanni Antonio Scopoli于1772年命名及分类为蘑菇属中，后来由Christian Hendrik Persoon编入鹅膏属中。由于它是罗马帝国众凯撒的喜好，故又被称为“凯撒磨菇”。当时罗马称它为牛肝菌属，是源自其古希腊文的原名“βωλιτης”。其法国、波兰及德国的名称都与凯撒有关，而意大利名则意指其形状像蛋。橙盖鹅膏菌曾被指是A. umbonata，而北美洲亦曾指它与印度的浅橙黄鹅膏菌是同一种。橙盖鹅膏菌与相似的A. arkansana及A. jacksonii有何关系则很不清楚。这些相似菌类的可食性同样是不清楚的，不过就在吃下A. jacksonii后未有不适的个案发生。美味橙盖鹅膏菌的橙红色菌盖呈半球状，突出后逐渐扁平。它的表面平滑，边缘有条纹，直径可达15厘米，甚至较为罕有的20厘米。菌褶及菌茎呈淡黄色至黄金色，菌茎可以高达8-15厘米及2-3厘米阔。菌环松散地垂挂着，顶有条纹，底部平滑。茎座较厚，菌托呈灰白色及杯状，是外菌幕的残余。孢子是白色的。橙盖鹅膏菌很易与有毒的毒蝇鹅膏混淆。毒蝇鹅膏的菌盖呈红色及有白点，菌褶及菌茎都是白色的。橙盖鹅膏菌主要在初夏至中秋时份，在橡木林中或有时在松柏目中生长。它们分布在北美洲及南欧，尤其是在意大利北部的山区。有指它们可能是由罗马帝国军队从阿尔卑斯山北部引入。橙盖鹅膏菌被高度评价，但一些真菌学家则提醒要小心与其他有毒的鹅膏属混淆。

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