月乳石（英语：Moonmilk）是一种在石灰岩、白云石和其他类型的洞穴中，白色奶油状的物质，它是从石灰岩沉淀出来的细晶体聚集体，包含不同成分的，通常由碳酸盐（例如方解石、文石、水菱镁石(hydromagnesite)和或单水方解石(monohydrocalcite）)组成。
关于月乳石的起源有几种假设。 其中之一的解释是由细菌作用，而不是化学反应所造成的。 根据这个假设，月乳石被认为是由双点大单胞菌 (Macromonas bipunctata) 细菌产生的。 然而，迄今为止还没有进行过微生物学研究。月乳石最初被解释为由月光产生。
月乳石可能是由水溶解在岩溶洞穴内的碳酸盐组形成的，同时也并溶解并携带一些可被溶解养分，提供微生物的生长。 这些微生物在生长过程中，它们同时也会捕获并积累由化学沉淀的晶体。 也有人提出，这些微生物所排出的CO2 和有机酸，有助于溶解碳酸盐。
2017 年，中国科学院大学的考古学家在中国发现了一个 2700 多年前的青铜罐，里面装有动物脂肪和月乳石，据信是中国贵族使用的美容面霜。
由于柔软，月乳石经常被用作手指笛音的媒介物，这是一种史前艺术。
在亚利桑那州南部的 Kartchner Caverns 州立公园的 Big Room 发现了世界上最大的月乳石地层。
根据 Gessner，在 16 世纪中叶，月乳石被用作药物，并且一直持续到 19 世纪。 据说它可以通过中和过量的酸来治愈酸中毒和可能的心痛。 它对健康没有不良影响。
