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Nasub2/subSsub2/subOsub5/sub
✍ dations ◷ 2025-09-29 17:16:09 #Na<sub>2</sub>S<sub>2</sub>O<sub>5</sub>
偏亚硫酸氢钠,化学式Na2S2O5,是一种无机化合物。它当用作消毒剂、抗氧化剂及防腐剂。白色或微黄色结晶,溶于水,水溶液呈酸性。此外亦溶于甘油,微溶于乙醇。在空气中易被氧化为硫酸钠。受潮易分解,且熔点为150°C。与强酸发生化学反应,并生成二氧化硫及相应盐类。由碳酸钠溶液吸收二氧化硫,再经分离、干燥可制得。虽然偏亚硫酸氢钠可用于食物的漂白跟防腐,但由于偏亚硫酸氢钠对人体有较大的损伤,所以其用量要严格限定。可是,仍然有些不法商户向食品中大量添加偏亚硫酸氢钠用来漂白,这会对使用者的健康产生损害。但是经过加工食品使用偏亚硫酸氢钠,只要经过浸泡洗净使用50度C温水浸泡2次,可以降低含硫量约92%。并不是所有食品是直接吃下肚,都需洗浸在食用。例如南北干货类。
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