首页 >
多肽链
✍ dations ◷ 2025-06-28 06:26:17 #多肽链
肽(英语:peptide,来自希腊文的“消化”),旧称胜,即胜肽,又称缩氨酸,是天然存在的小生物分子,介于氨基酸和蛋白质之间的物质。由于氨基酸的分子最小,蛋白质最大,而它们则是氨基酸单体组成的短链,由肽(酰胺)键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时,形成该共价化学键。
二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也称为“多肽”。常见的有二肽(dipeptide)、三肽(tripeptide),甚至多肽(polypeptide)等,而2-20肽属于寡肽(oligo-peptide),20-50肽属于多肽,通常十肽以下者较具医药及商业实用性。肽可由膳食蛋白质(dietary protein)通过化学方法水解出来,也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸(amino acid)聚合所构成,在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定,长期贮存宜防潮,放在4°C以下的地方。活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。肽是由氨基酸的胺基(-NH2)和羧基(-COOH)脱水缩合形成肽键后,形成的链状分子。肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基,行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键,具有双键的性质,与邻近共六个原子在同一平面上,因此C-N不可自由转动,肽键是构成蛋白质架构的连系带。对于含半胱氨酸,甲硫氨酸或色氨酸的肽,脱氧缓冲剂对其溶解必不可少,这类肽易于空气中氧化。含谷氨酰胺或天冬酰胺的多肽也容易降解。多肽在-20℃很稳定,特别是冷冻干燥并保存在干燥器中,在将它们暴露于空气之前,冷冻干燥多肽可以放于室温。
相关
- 外科人体解剖学 - 人体生理学 组织学 - 胚胎学 人体寄生虫学 - 免疫学 病理学 - 病理生理学 细胞学 - 营养学 流行病学 - 药理学 - 毒理学外科学是现代医学的一个科目,主要研究
- 工业污染工业污染是指工业生产过程中所形成的废气、废水和固体排放物对对环境的污染。工业污染主要集中在少数几个行业。造纸、化工、钢铁、电力、食品、采掘、纺织等7个行业的废水
- 塔格糖塔格糖(英语:Tagatose)在分类上属于己糖与酮糖,为D-果糖四号位碳所对应的差向异构体,存在于一些树胶的水解产物中。甜度与蔗糖相似,而产生的热量只为蔗糖的三分之一,因此可作为低热
- 阿尔冈昆语族阿冈昆语族(Algonquian languages)是美洲原住民语言的一支,阿尔吉克语系下最主要的一个语族。它是阿尔冈昆人所操的语言,使用者从北美洲东岸一直延伸到落基山脉。语族下不少语言
- 国立台湾大学医学院国立台湾大学医学院,简称台大医学院,为国立台湾大学学院之一。是台湾最早成立的医学院校,成立于1897年。院区位于台北市中正区中山南路与仁爱路交叉口,建筑有日治时期的二号馆(今
- 元古代元古宙(Proterozoic,符号PR),又称元古代、原生代,是地质时代中的一个时期,开始于同位素年龄2500Ma(百万年前),结束于542.0±1.0Ma。元古宙包括了古元古代、中元古代、新元古代。元古
- 藻类学藻类学(Phycology或algology),属于内容是关于藻类的研究。藻类学是生命科学的一个分支,通常被视为植物学的一个分支学科。多数藻类是生存在潮湿的环境里的真核生物,能行光合作用
- 线粒体DNA线粒体DNA(英语:mitochondrial DNA,缩写作mtDNA)指一些位于线粒体内的DNA,与一般位于细胞核内的DNA有不同的演化起源,可能是源自早期细菌。虽然现存生物体中绝大多数作用于线粒体
- 英国皇家邮政英国伦敦 伦敦,100 Victoria Embankment,EC4Y 0HQ皇家邮政(英语:Royal Mail)是一家英国邮政公司,建立于1516年。旗下的子公司皇家邮政集团(Royal Mail Group Limited)负责送信业务R
- 爱乐乐队“爱乐乐团”在全球乐迷心目中具有崇高的地位。 西方的“爱乐乐团”(Philharmonic)最早是由宫廷的乐手们离开宫廷后,在民间自发组成的演奏团体。 久而久之,爱乐乐团成为音乐爱好