白林地菇

✍ dations ◷ 2025-10-03 17:43:53 #伞菌属,食用菌,北美洲真菌,欧洲真菌

蕈伞凸面

白林地菇(学名:),俗称木蘑菇(Wood Mushroom),是一种担子菌门真菌,隶属于伞菌属。这种真菌味道美味,呈白色,且广泛地分布于世界各地。

白林地菇最早是由美国真菌学家卡罗·维塔迪尼(英语:Carlo Vittadini)于1832年描述的。当时,维塔迪尼以为这种真菌是四孢蘑菇的变种,因此将之命名为四孢蘑菇白林变种。后来,查尔斯·霍顿·佩克于1873年将其学名改为现名。其学名中的“”源自拉丁文,意思是“白色树林”。

白林地菇的菌盖直径长5–10厘米(2.0–3.9英寸),呈凸面状,呈淡奶油色,但在碰伤时会变成黄赭色。其菌柄高5–8厘米,厚1–1.5厘米,与菌盖的颜色相同,且—有着一个脆弱的菌环。其菌褶起初呈淡粉灰色,随着年龄增加会变成黑褐色。其子实层是自由下垂的。其菌肉呈白色,在碰伤或切割后会变成黄赭色,并有着近似茴香的气味。其孢子印呈紫褐色。其担孢子的大小为5–6 x 3–4微米。

白林地菇广泛地分布于北美洲和欧洲,并主要在落叶林和针叶林中出现。这种真菌主要在秋季出现,并常以单独或一小群的形式出现。

白林地菇是一种美味的蘑菇,并且在欧洲经常被用作食材。但是,这种真菌在北美洲却可能引致过敏,尽管白林地菇的过敏案例非常罕见。

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