𥻵 (福州)

✍ dations ◷ 2025-11-08 10:08:55 #𥻵 (福州)

�(福州语罗马字: sì,国际音标:si˥˩)是福州人每年冬至这一天吃的一种汤丸食品,类似汤圆。又被称为“玻当�”,其中“玻当”意思是“打滚”。“�”的本字是“糍”,但福州话读音为sì,和福州话的“时”音相同,故民间另造“�”字。

�是用生糯米磨浆并压至半干,再搓成丸状,放入锅中用水煮熟,做成汤丸,食用时可以蘸糖粉、豆粉或花生粉。因为�在福州话里的发音和“时”一样,所以福州人于每年冬至这一天搓�,相信会时来运转。

马祖地区受福州文化影响,民间亦使用“�”字。在马祖,婚丧喜庆时候也会食用此食品。

《搓�之搓搓》是一首民谣,与�有关,版本众多。

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