蔡确（1037年－1093年），字持正，福建泉州府晋江县人，北宋官员。王安石变法的中坚人物。
父蔡黄裳在陈州被陈执中贬逐。蔡确早年在泗州中山寺读书，仁宗嘉祐四年（1059年）进士，调（京兆府）邠州（治所今陕西彬县）司理参军。外号“倒悬蛤蜊（壳菜）”。王安石当政时，荐为三班主簿，王安石变法中的“常平、免役皆成其手”。元丰五年（1082年），拜尚书右仆射兼中书侍郎，此时富弼在西京，上言“蔡确小人，不宜大用”。史载：“确既相，屡兴罗织之狱，缙绅士大夫重足而立矣。”
元丰八年（1085年）三月，神宗病逝，哲宗即位，宣仁圣烈皇后摄政，转左仆射兼门下侍郎，司马光执政，几尽罢新法，改革派人士几乎全招贬职。元佑二年（1087年）出知陈州、安州（今湖北安陆县）、邓州，元祐年间，蔡确在安州游车盖亭时，写下《夏日游车盖亭》十首绝句。其政敌吴处厚向朝廷说“内五篇皆涉讥讪，而二篇讥讪尤甚，上及君亲”，又指出“矫矫名臣郝甑山，忠言直节上元间”之句，是将摄政的高太皇太后比做武则天。
高太皇太后怒不可遏，将蔡确贬为光禄寺卿、分司南京，范祖禹认为：“蔡之罪，天下不容，尚为列卿，恐难平民愤。”最后贬至英州别驾（今广东英德市）、岭南新州（今广东新兴县）安置，此举开启北宋贬官至岭南的先例。吕大防和刘挚曾以蔡确之母年老，岭南路远，请改迁他处，高太皇太后说：“山可移，此州不可移。”不久死于新州。《宋史》将其列入奸臣列传。
蔡确府宅在泉州城蔡巷(今称菜巷)。
蔡确为吕惠卿、章惇罢贬之后王安石变法的中坚人物。蔡确坚持“变法图治、富国强兵”具有积极的意义。应予以肯定。
元丰五年（1082年），北宋与西夏之战争，惨败永乐城，亦是变法的失败，蔡确有很大的责任。
蔡确有才能，但重用酷吏撕裂社会。主持“陈世儒案”、“乌台诗案”，曾经拘捕吕公著、苏颂、苏轼下狱，以权术打击对手，失势后遭“车盖亭案”报复。
