大山倍达（1923年6月4日－1994年4月26日），朝鲜裔日本人，昭和43年归化日本籍，，倍达之名源自檀君神话的古代王朝倍达国，是一位扬名国际的日本空手道家，同时也是极真会馆的创始人兼初代馆长。
大山倍达，父崔承玄母金芙蓉。出生于日本统治下的朝鲜。童年时期大山曾被送到他姐姐位于大满洲帝国的农场生活，而大山在九岁时开始向一名在农场工作的农人学习武术。
二次大战结束之后，大山倍达开始学习松涛流的空手道与各式各样其他的武术，并且隐身于日本的山区一个人独自锻炼。据说大山倍达曾经剃掉自己一边的眉毛，好让自己无法离开山里，借此认真修行。大山倍达前后在山里待了14个月，最后因为没有人继续提供粮食给他而下山。
几个月之后，大山倍达赢得全日本空手道大会的冠军，但是他对于自己无法完成当初所设立，要于山里修行三年的目标而感到不满。所以他又再次的进到山里修行，这次修行的时间共有18个月。虽然很多大山倍达的支持者不断的重复大山倍达一个人隐居于山林里修行的故事，但是大山倍达本人却一直没有出面证实故事的真实性。之后大山倍达进入东京的拓殖大学就读，并且于这段时间追随松涛馆流创始人船越义珍学习松涛流空手道。
1952年，大山倍达与柔道四段的远藤辛吉一同前往美国，向许多的美国摔角手挑战。并且于美国各地表演空手道，深厚的功力更为他赢得神手的称号。传闻大山倍达的手力非常大，可以用手指将日本的10元硬币捏扁。而在30岁的全盛时期，大山倍达的身高为175cm，体重有85公斤，胸围则有132cm。
1953年，大山倍达开设一间属于自己的道馆-大山道场，并且于这段时间于日本各地旅行，验证自己的空手道哲学。期间他多次赤手空拳的将猛牛给打死。1956年，大山倍达将道场搬迁到一间学校的体育馆内。而同时大山也开始整理自己的空手道系统，最后发展出一套以全接触打击为基础的空手道系统，大山将之命名为极真。在练习的过程当中常常有门生受伤，但是仍有相当多的门生请求入门。而现今空手道界有许多以极真会为基础发展出的空手道组织或联盟，多半都是在这段期间之内接触极真空手的。
1964年，大山倍达将道场搬迁至现今的极真会总本部大楼。之后大山倍达正式设立国际空手道联盟 极真会馆，借此有组织的教导极真派空手道。就在设立极真会馆之后，大山倍达开始将极真会带入大成长时期。大山倍达与他亲手调教出来的指导员，非常俐落的展现出极真空手的风格，并且吸收到相当多新门生。
大山倍达会挑选功力有一定程度的指导员，将他们送到日本各地成立支部。而这些被挑选出来的指导员也都能够展现出极真空手的厉害之处，他们通常会在许多公开的场所表演空手道，例如体育馆、学校或是公园。这些表演都能够让新成立的道馆吸收到不少新门生。
不光是在日本，大山倍达也积极的在海外，如美国或巴西成立极真会的支部。
在大山倍达死前，极真会馆已经成为世界上最大的武术团体之一，总计在120个国家设有支部道场，登记有案的会员超过1千万人。
1994年4月26日，70岁的大山倍达因为肺癌而过世。
