易贞美（1815年12月9日-1862年2月19日）是一位来自清朝四川绵阳的罗马天主教圣徒。
易贞美是家中最小的孩子，她在12岁时就已承诺守贞。易贞美平时喜欢读书，20岁那年，她生了一场大病。康复后，易贞美更加重视自己的精神生活，并虔诚的遵守祈祷纪律。
易贞美父亲去世后，她与她的兄弟和母亲住在一起，并利用业余时间向附近的孩子传教。后来，她的兄弟去重庆行医，易贞美和其母亲一同搬家前往重庆。
几年后，她的兄弟又搬到贵阳，在此期间她的母亲去世了。她满怀传播福音的热情，继续从事传教工作。然而后来出于自己的安全考虑，她决定待在修女院内。此后不久，她身体欠佳，她被迫回家。1861年，一位主教请她再次前往修道院。 尽管有亲戚的反对，她还是回到那里工作。
1862年，她和神父文乃尔前往嘉善隆宣教，但那时因为贵州巡抚田兴恕仇视基督徒，所以张天深、吴水生、陈现恒和文乃尔都被判处死刑。2月18日，他们在被处决当天在路上遇到了易贞美，结果由于易贞美拒绝放弃对天主教的信仰被捕入狱并被判处死刑。 第二天，即1862年2月19日中午，易贞美被斩首。一些勇敢的天主教徒将这五名殉教信徒的遗体带到了柳传馆（Liuchonnguan）神学院进行埋葬。
教宗约翰·保罗二世于2000年10月1日将易贞美及其同伴列为中华殉道圣人。
