阑尾切除术（appendectomy），是切除阑尾的手术。因阑尾位在盲肠附近，以往知道阑尾的人较少，因此也会误称割盲肠。一般病人会进行阑尾切除术的原因是因急性阑尾炎而相当疼痛，因此阑尾切除术多半是急症（英语：Emergency medicine），不过根据大规模的回溯研究发现，若手术延迟十二小时。不会影响手术的结果。
根据2003年的大型观察性研究，成年人进行阑尾切除术后的30天死亡率为1.8%。
阑尾切除术一般会用腹腔镜手术（微创手术）或是一般手术方式进行。若是在诊断上仍有疑虑。或是希望可以将疤痕藏在肚脐或阴毛处，会用腹腔镜来进行手术。若是用腹腔镜手术，复原会比较快，不过费用较传统手术贵，需要资源较多，手术耗时也比较长，也会有气腹（英语：pneumoperitoneum）的风险（大部分病人的风险都很低）。严重盆腔败血症患者偶尔需要较低的中线腹腔镜手术。
