首页 >
亚麻油酸
✍ dations ◷ 2025-04-04 18:47:10 #亚麻油酸
亚油酸(Linoleic acid,LA),又称亚麻油酸,IUPAC名:(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸,速记法名称为 18:2, n-6,是一种含有两个双键的ω-6脂肪酸。存在于动植物油中,红花油中约含75%,向日葵籽油中约含60%,玉米油约含50%,亚麻油中约含15%。动物脂肪中约含2~4%。无色至淡茶色油状液体。难溶于水和甘油,溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。空气中易被氧化而固化。酸值200。碘值181.0。用硒在200°C或氮氧化物处理时,转变为反亚油酸。氢化时先转变为油酸和十八碳-12-烯酸,然后转变为硬脂酸。羧基被还原得到亚油醇。亚油酸在植物体内是从油酸的去饱和(脱氢)作用得到的。由于哺乳动物去饱和的能力有限,不能在C-9以外的碳原子上引入双键,而植物细胞没有此限制,因此亚油酸12-位上的双键在动物体内是无法引进的,只有在植物细胞才可以引入。所以亚油酸被称为是一种必需脂肪酸,必须从食物中获得,自身无法合成或合成很少。在动物体内亚油酸(18:2n-6)首先被Δ6-去饱和酶(限速酶)代谢为γ-亚麻酸(18:3n-6),然后γ-亚麻酸被延伸为二高-γ-亚麻酸(20:3n-6)。二高-γ-亚麻酸经去饱和便得到花生四烯酸(20:4n-6),而花生四烯酸又可进而转化为前列腺素和白三烯。由亚麻油经水解和分馏而制得。医药上用于高血脂和动脉硬化等症,工业上用于制肥皂、硬脂酸、共轭亚油酸、催干剂、乳化剂、硬化油。不饱和脂肪酸
相关
- 心肌梗死心肌梗死(Myocardial infarction简称MI、Acute myocardial infarction简称AMI),旧称心肌梗塞,是一种急性及严重的心脏状态。其成因是部分心肌的血液循环突然中断,心肌因无法得到
- 医疗医疗可以是指:
- 瑞士欧洲(深灰色)瑞士联邦(德语:Schweizerische Eidgenossenschaft;法语:Confédération suisse;意大利语:Confederazione Svizzera;罗曼什语:Confederaziun svizra;英语:Swiss Confederati
- 雨夹雪雨夹雪(sleet),又称作霙(汉语拼音:yīng,注音:ㄧㄥ,音同“英”)、夹冰丸,是雪和雨一同降下的现象。与液态的冻雨不同,以及与颗粒坚硬的冰珠不同,雨夹雪降下的颗粒柔软,呈半透明。由于雪花
- 上海市公共卫生临床中心上海市公共卫生临床中心(英语:Shanghai Public Health Clinical Center),又名复旦大学附属公共卫生临床中心、复旦大学附属中山医院南院,位于上海市金山区漕廊公路2901号,是上海申
- Proceedings of the National Academy of Sciences《美国国家科学院院刊》(英语:Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America,通常简称为 PNAS;PNAS USA)是美国国家科学院的官方学术周刊。
- 周卫健周卫健(1953年3月23日-),出生于贵州贵阳,籍贯河南南乐,中国第四纪地质学家。出生于贵州贵阳,籍贯河南南乐。中国科学院地球环境研究所黄土与第四纪地质国家重点实验室主任。1976年
- 铸造缺陷铸造缺陷是指金属铸造过程中不希望出现的不规则特性,其中有些缺陷可以容忍,而有些无法接受的缺陷就需要再加工改善。铸造缺陷可以分为五种:气体孔隙(gas porosity)、收缩缺陷(shri
- abbr class=abbr title=R36: 刺激眼部R36/abbr警示性质标准词(英语:Risk Phrases,简写:R-phrases)是于《欧联指导标准67/548/EEC 附录III: 有关危险物品与其储备的特殊风险性质》里定义。该列表被集中并再出版于指导标准2001/
- 地方法院议长:南希·裴洛西(民主党) 多数党领袖(英语:Party leaders of the United States House of Representatives):斯坦利·霍耶(民主党) 少数党领袖(英语:Party leaders of the United Sta