单元不饱和脂肪

✍ dations ◷ 2025-04-25 00:46:32 #单元不饱和脂肪

单元不饱和脂肪（英语：monounsaturated fat）是两类不饱和脂肪酸之一，分子中只有一个双键，其余皆为单键；相比之下，多元不饱和脂肪酸则有多于一个以上的双键存在例如二十花生四烯酸。单元不饱和脂肪酸是属于非必需脂肪酸（non-essential fatty acids），可以在体内合成，例如ω-9（Omega-9）系列脂肪酸。常见的此类脂肪酸包括棕榈油酸或油酸，油酸是橄榄油与棕榈油的主要成分之一，而芥花籽油、花生油、菜籽油、果仁及牛油果等植物油均相对含有较多这类脂肪酸。常见的单不饱和脂肪酸有软脂酸，顺式十八烷酸和油酸，下图是软脂酸和油酸的结构式：软脂酸油酸油酸的分子结构单元不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL）所携带的胆固醇（常被俗称为“坏胆固醇”），有可能提高高密度脂蛋白（HDL）所携带的胆固醇（常被俗称为“好胆固醇”），能减低患上冠心病之风险。研究认为，由于更能提高生物膜的流动性，多不饱和脂肪比单不饱和脂肪更能降低患冠心病的危险，但同时也提高了患脂质过氧化的风险。另一方面，某些单不饱和脂肪和饱和脂肪会提高胰岛素抗性，而多不饱和脂肪则会降低胰岛素抗性进一步对于大规模KANWU的研究表明,增加单不饱和脂肪和降低饱和脂肪的摄入可以提高胰岛素敏感性,但这只限于总脂肪摄入量较低的状态下研究表明当时用单不饱和脂肪替换饱和脂肪时,可以提高机体的运动能力和能量恢复。在单不饱和脂肪中，高油酸食物比高硬脂酸食物更能提高机体的运动能力。这一研究还表明，单不饱和脂肪有助于降低愤怒和烦躁状态的发生血红细胞的细胞膜中的油酸和其他单不饱和脂肪酸含量与胸腺癌的风险成正相关，细胞膜中的饱和指数和胸腺癌的风险成负相关。单饱和脂肪酸和低饱和指数都是postmenopausal胸腺癌的预兆指标。这些参数都和酶9-d的活性有关。在儿童中，摄入单不饱和脂肪可以改善血清中油脂的情况。地中海饮食和单不饱和脂肪密切相关。虽然地中海沿岸居民的饮食比北欧国家居民的饮食中油脂更多，但其中大部分油脂都是源于橄榄油的单不饱和脂肪和源于鱼类、蔬菜和羊肉的ω-3脂肪酸，甚少有饱和脂肪。克里特岛居民的饮食中也含有很高的脂肪含量，但多数由橄榄油提供所以降低了居民患冠心病的风险，但无法降低患胸腺癌的风险。不饱和脂肪酸

相关

防止船舶污染国际公约防止船舶污染国际公约（英语：International Convention for the Prevention of Pollution from Ships，简称MARPOL），现称“关于1973年防止船舶污染国际公约之1978年议定书（英语：Proto
In4d10 5s2 5p12, 8, 18, 18, 3蒸气压第一：558.3 kJ·mol−1 第二：1820.7 kJ·mol−1 第三：2704 kJ·mol主条目：铟的同位素铟是一种化学元素，符号为In，原子序数49。铟是碱金属除外
雄烯二酮雄烯二酮（英语：Androstenedione，或称为4-雄烯二酮 4-androstenedione、雄-4-烯-3,17-二酮 androst-4-ene-3,17-dione，缩写A4、AED、'Δ4-dione）是一种19碳的甾体激素，其由肾上腺和
二头肌肱二头肌是使到手臂弯曲的肌肉，连接肩胛骨和前臂的桡骨，收缩使到前臂弯曲。英文名“biceps brachii”的意思是“臂的两个头”，因为该肌靠近躯体的一部分分裂为两部分。健美运动
妄想性障碍妄想症（英语：Delusional disorder），又称妄想性障碍，是一种精神病学诊断，指“抱有一个或多个怪诞性的妄想，同时不存在任何其他精神病症状”。对于妄想症的概念，曾使用偏执狂一词。现
语言相对论语言相对论（英语：linguistic relativity），也称为萨丕尔-沃夫假说（英语：Sapir–Whorf hypothesis），由语言学家兼人类学家爱德华·萨丕尔（Edward Sapir）及其学生本杰明·李·沃夫（Benjami
水槽水槽是化学实验中常用的一种仪器，一般为圆形或者方形的大口容器，由塑料或者玻璃制成，可以盛装一定体积的水或其他液体，在多种实验中都可以使用。常用于排水集气法收集不溶于水的
南京官话字南京话是江淮官话（淮语）的一种方言。现代南京话主要通行于南京市主城9区、溧水区北部、句容市和马鞍山市部分地区。南京官话曾长期是中国的官方语言，明代及清代中叶之前中国的
古埃及医学古埃及医学，为古埃及的传统医学，约起源于公元前33世纪，一直延续到公元前525年波斯帝国入侵为止。传统上认为，印何阗是古埃及医学的殿基者。古埃及医学是同时代中最先进的医学体
国家卫生健康委1999年规定：印章直径5厘米，中央刊国徽，由国务院制发。中华人民共和国国家卫生健康委员会，官方简称国家卫生健康委，亦简称国家卫健委，是中华人民共和国国务院主管卫生和健康事务的