单元不饱和脂肪

✍ dations ◷ 2024-07-05 05:49:32 #单元不饱和脂肪

单元不饱和脂肪（英语：monounsaturated fat）是两类不饱和脂肪酸之一，分子中只有一个双键，其余皆为单键；相比之下，多元不饱和脂肪酸则有多于一个以上的双键存在例如二十花生四烯酸。单元不饱和脂肪酸是属于非必需脂肪酸（non-essential fatty acids），可以在体内合成，例如ω-9（Omega-9）系列脂肪酸。常见的此类脂肪酸包括棕榈油酸或油酸，油酸是橄榄油与棕榈油的主要成分之一，而芥花籽油、花生油、菜籽油、果仁及牛油果等植物油均相对含有较多这类脂肪酸。常见的单不饱和脂肪酸有软脂酸，顺式十八烷酸和油酸，下图是软脂酸和油酸的结构式：软脂酸油酸油酸的分子结构单元不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL）所携带的胆固醇（常被俗称为“坏胆固醇”），有可能提高高密度脂蛋白（HDL）所携带的胆固醇（常被俗称为“好胆固醇”），能减低患上冠心病之风险。研究认为，由于更能提高生物膜的流动性，多不饱和脂肪比单不饱和脂肪更能降低患冠心病的危险，但同时也提高了患脂质过氧化的风险。另一方面，某些单不饱和脂肪和饱和脂肪会提高胰岛素抗性，而多不饱和脂肪则会降低胰岛素抗性进一步对于大规模KANWU的研究表明,增加单不饱和脂肪和降低饱和脂肪的摄入可以提高胰岛素敏感性,但这只限于总脂肪摄入量较低的状态下研究表明当时用单不饱和脂肪替换饱和脂肪时,可以提高机体的运动能力和能量恢复。在单不饱和脂肪中，高油酸食物比高硬脂酸食物更能提高机体的运动能力。这一研究还表明，单不饱和脂肪有助于降低愤怒和烦躁状态的发生血红细胞的细胞膜中的油酸和其他单不饱和脂肪酸含量与胸腺癌的风险成正相关，细胞膜中的饱和指数和胸腺癌的风险成负相关。单饱和脂肪酸和低饱和指数都是postmenopausal胸腺癌的预兆指标。这些参数都和酶9-d的活性有关。在儿童中，摄入单不饱和脂肪可以改善血清中油脂的情况。地中海饮食和单不饱和脂肪密切相关。虽然地中海沿岸居民的饮食比北欧国家居民的饮食中油脂更多，但其中大部分油脂都是源于橄榄油的单不饱和脂肪和源于鱼类、蔬菜和羊肉的ω-3脂肪酸，甚少有饱和脂肪。克里特岛居民的饮食中也含有很高的脂肪含量，但多数由橄榄油提供所以降低了居民患冠心病的风险，但无法降低患胸腺癌的风险。不饱和脂肪酸

相关

生物生物系统层级关系：生物圈 > 生态系统 > 群落 > 种群 > 个体生物（拉丁语，德语: Organismus，英语：Organism，又称有机体）是指称类生命的个体。在生物学和生态学中，地球上约有870万种
ε-变形菌纲详见细菌分类表ε-变形菌要么厄氏杆菌是变形菌中的一类，与δ-变形菌关系最近。医学导航：病菌细菌（分类）gr+f／gr+a（t）／gr-p（c／gr-o药物（J1p、w、n、m、疫苗）
流感疫苗季节性流感疫苗，常简称流感疫苗，是针对流行性感冒的疫苗。因为流感病毒变化的速度很快，一年会发展新的流感疫苗两次。大部分状况下，疫苗有中度到高度的保护力；然而每年情况略有
肾素-血管紧张素系统肾素-血管紧张素系统（英语：renin-angiotensin system，简称为RAS）或肾素-血管紧张素-醛固酮系统（renin-angiotensin-aldosterone system, RAAS）是一个激素系统。当大量失血或血压下
头孢克洛头孢克洛（英语：Cefaclor），商品名如希克劳，是第二代头孢类抗生素，用来治疗由细菌感染导致的症状如肺炎，化学名(6R,7R)-7--3-氯-8-氧代-5-硫杂-1-氮杂双环辛-2-烯-2-甲酸，化学式C15H14
扣子体扣子体（英语：clamp connection）是许多担子菌门真菌的双核菌丝顶端形成的钩状结构。担子菌有性生殖的过程中，两株真菌的菌丝会进行胞质融合，但细胞核维持独立，形成具有来自两亲代细
国际标准国际标准化组织（英语：International Organization for Standardization，简称：ISO）成立于1947年2月23日，制定全世界工商业国际标准的国际标准建立机构。ISO总部设于瑞士日内瓦，成员
规范语素规范语素（英语：Bound morpheme）又称不自由语素、黏着语素，在语言学中，指不能独立存在，必须附属于其他语素或词根的语素。与此相对的是自由语素。以英语为例，大多数词缀都是规范语
化学键化学键（英语：Chemical Bond）是一种粒子间的结合模式，其中粒子可以是原子或离子。透过化学键，粒子可组成多原子的化学物质。键由两相反电荷间的电磁力引起，电荷可能来自电子和原子
区域经济学区域经济学（Regional Economics），也称地区经济学。是经济学与地理学交叉而形成的应用经济学。空间经济学一词常作为区域经济学的同义词。当区域经济学的课题特别涉及到城镇时，则