耶夫勒羊（Gävlebocken）是位于瑞典耶夫勒（Gävle）市中心的方堡广场，用稻草做的巨大版瑞典传统圣诞羊。每年由当地的“南方商人”社团修建。另一版本的耶夫勒羊由瓦萨学校自然科学俱乐部的一群学生修建。虽然1994年起，南方商人的山羊得到了更多人的投资，修建的也更大一些，但自然科学俱乐部的山羊还是保持着世界上最大的圣诞羊的世界纪录。这些山羊因被频繁的纵火和故意破坏而闻名于世。因此每到年关，人们就会安排警察，摄像头，士兵，志愿者还有狗等保卫山羊，虽然市政官方并不鼓励这种对山羊的破坏，但这些破坏却实实在在给城市带来了不小的的名声和来自世界各地的旅游者。
耶夫勒羊的历史始于1966年。当时身为广告顾问的Stig Gavlén，冒出了一个想法，要在广场中心立一座巨大的传统中瑞典的圣诞羊。有意思的是，后来的历史认为，事实上是他在耶夫勒消防局任职的兄弟Jesper Gavlén设计了第一只羊，他们从1966年至1970年和1986年至2002年实实在在的立起了所构想的山羊。其中第一只山羊由Harry Ström提供资金，1966年12月1日立在广场上，13-米（43-英尺）高，7-米（23-英尺）长，重3吨。在新年前夜的午夜，毁于大火。
由此开始，每年烧掉山羊就成为一个传统，到2009年，已经是第24次了。
第一只山羊的资金来自于一群叫做南方商人的经商者，如此命名这些人是因为他们都来自于耶夫勒河南岸。耶夫勒河横穿过市中心，将城市分为南北两部分。1971年，南方商人对于每年他们的山羊都被烧掉十分郁闷，所以决定停建15年。瓦萨学校自然科学俱乐部接过了建造山羊的任务。自然科学俱乐部的圣诞羊也好不到哪去，不仅仅是被烧掉和毁坏，有一年甚至被汽车碾过。英国的出版商开始从1988年开始用山羊的归宿进行赌博，1996年，南方商人使用摄像头来24小时监视山羊，也没取得多大的成效。2004年11月27日，耶夫勒羊的网络主页被人黑掉，一个用来监视的摄像头被人在左上角加上了“烧掉那该死的羊”的字样。有一年，山羊周围布置了守卫，当时气温特别低，守卫想找个暖和点地方进去休息下。于是找了一家小餐馆，但他们的酒杯还没举起来，就从窗户看到外面的山羊已经燃起了熊熊火光。2005年12月的3，4日，对圣诞羊来说，是最暴力的一个周末。耶夫勒羊在3日，被人烧焦。到周末，其他城市的山羊也被点燃。哥特兰岛的维斯比羊被烧毁，Söderköping的圣诞羊Östergötland被火炬点燃，Lycksele的山羊也受到了袭击，但这只山羊逃过一劫，仅仅在腿部受了一些小的烧伤。
2005年修一个山羊的价格大概是100,000 瑞典克朗。1966年大概要花费10,000克朗。市政提供三分之一的费用，南方商人为剩下的费用买单。2003年起，造羊的工作被一群无业工人包揽。现在，如果山羊在圣露西节（12月13日）之前被烧掉的话，就要重建。耶夫勒羊在每年降临节的第一天开始修建，根据西方的传统，每年日期都不同，但基本上是在11月底和12月初。近几年开始，所谓“山羊委员会”实施了后备山羊计划。因为消防站距离山羊的放置地点并不远，大多数时候，在山羊的粗壮的木框架受到严重损坏之前，火都能被扑灭。然后按山羊委员会之前的要求，将山羊的框架修整，重新覆盖稻草，整修一新。
燃烧山羊是违法的行为，纵火犯可能会受到严重的处罚甚至牢狱之灾。但是到2005年为止，耶夫勒羊39年的历史上，只有4个人因此被捕并被宣判。烧耶夫勒羊并不被耶夫勒市民认可，但不可置否的是，山羊已经世界闻名，并为城市带来了世界各地不断增加的游客。
2006年圣诞季节是耶夫勒羊40周年纪念，12月3日周日，城市为纪念山羊而举办了盛大的庆典。山羊委员会宣布今年的山羊是不可能被点燃的，因为羊身上覆盖了飞机上所使用的防火织物。早几年山羊使用防火材料时，露水曾沾满了山羊全身。为了防止类似的情形在2006年重演，山羊上用了“防火保护溶剂”。山羊委员会出于对防火材料的绝对信任，减少了山羊的守卫。他们还高调宣称“山羊再也不会被点燃了！”2006年提供防火材料的公司发言人Freddy Klassmo说到：“即使是固体汽油也不可能点燃山羊。”但并不是所有的人都这么相信这防火材料：耶夫勒市消防队队长就表示了他的怀疑。2006年12月15日仅有的唯一一次纵火行动中，山羊并没有整个烧起来，虽然被烧焦了一条腿，但是防火材料确实履行了他的职责。之后山羊被拆掉，送进仓库藏起来。在2007年11月30日重新组装后， 29日重新亮相在市民面前。
从1986开始，耶夫勒出现了两个圣诞羊：南方商人的耶夫勒羊和开始非常小的瓦萨学院自然科学俱乐部的圣诞羊。第二只羊的历史起源于1971年，南方商人对于他们昂贵的山羊总是被人灭掉而感到厌烦，决定不再造新的山羊。一个学生组织，自然科学俱乐部决定造一只他们自己的山羊。他们的山羊小得多，大概2米（6.6英尺）,并不像南方商人的山羊那样昂贵，但很受到耶夫勒市民的感激。这就是学生们开始的动力。因为他们的圣诞羊那年得到了相当好的评价，他们每年都开始建造自己的山羊。
直到1985年，南方商人一直保持着世界上最大的圣诞羊世界纪录，但是一年年来，自然科学俱乐部的山羊尺寸递增，终于在1985年他们的圣诞羊以12.5米（41英尺）高被写入吉尼斯世界纪录大全， 1966年第一只山羊的创造者Stig Gavlén认为自然科学俱乐部赢得最大的圣诞羊头衔是不公平的，因为他们的山羊不如南方商人的山羊吸引人，而且山羊的脖子太长了。来年注定要有一场“圣诞羊的战争”：南方商人意识到拥有一只圣诞羊的重要价值，开始建造一个巨大的山羊。自然科学俱乐部修建了一个小一些的作为防御。南方商人认为他们的巨羊会改写世界纪录，但是山羊的实际测量结果却让他们大失所望。接下来的7年里，再也没有冲击世界纪录的尝试，但是自然科学俱乐部与南方商人之间却产生了厌恶情绪。证明之一就是自然科学俱乐部在他们的山羊旁边写下对每个人的祝福话语却加上一句“除了那些南方商人外”。
1993年，南方商人再次宣称他们要冲击世界记录。让所有人大吃一惊的是，他们的山羊完工时，测得仅仅10.5米（34英尺）。而那一年自然科学俱乐部的圣诞羊测量结果为14.9米（49英尺），这使得他们再次收入吉尼斯世界纪录。因为无人再进行尝试，所以直到到2005年，这个山羊依旧保持着世界纪录。自然科学俱乐部说，只要南方商人不再尝试冲击新高度，他们也不会再做努力。
现在自然科学俱乐部的山羊要比世界纪录的山羊小得多，同时也比南方商人的耶夫勒羊小。
坐标：60°40′22″N 17°8′47″E / 60.67278°N 17.14639°E / 60.67278; 17.14639
