大菱鲆

✍ dations ◷ 2025-09-03 11:10:48 #大菱鲆

大菱鲆（学名：Scophthalmus maxima，英语：Turbot），又名瘤棘鲆、鲽鱼，最常见的多宝鱼即是此物种。此鱼原产于大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域，栖息深度20-70米，身体几乎圆形。眼侧边没有鳞片但是有大的多骨小瘤，体长可达100公分。原产北大西洋及其咸淡水交界地区，是名贵的食用鱼，适合清蒸、火烤、油炸等方式食用，也可作为观赏鱼。1992年从英国引进种苗中国山东、福建等水温较低的地区养殖，1999年中国的水产研究所攻克了育苗技术。主要生活在沙、石底质的底层水域，属肉食性，以鱼类、甲壳类、贝类为食，繁殖期在4月至8月间，可重达25公斤。2006年，上海市食品安全部门抽查市面冰鲜或鲜活多宝鱼样本，所有参检样本都检出残留药物严重超标。随后，北京、广州等地相继宣布禁售多宝鱼。

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