肽类

✍ dations ◷ 2025-01-23 00:01:21 #肽类

肽（英语：peptide，来自希腊文的“消化”），旧称胜，即胜肽，又称缩氨酸，是天然存在的小生物分子，介于氨基酸和蛋白质之间的物质。由于氨基酸的分子最小，蛋白质最大，而它们则是氨基酸单体组成的短链，由肽（酰胺）键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时，形成该共价化学键。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也称为“多肽”。常见的有二肽（dipeptide）、三肽（tripeptide），甚至多肽（polypeptide）等，而2－20肽属于寡肽（oligo-peptide），20－50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。肽可由膳食蛋白质（dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸（amino acid）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定，长期贮存宜防潮，放在4°C以下的地方。活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。肽是由氨基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脱水缩合形成肽键后，形成的链状分子。肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基，行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键，具有双键的性质，与邻近共六个原子在同一平面上，因此C-N不可自由转动，肽键是构成蛋白质架构的连系带。对于含半胱氨酸，甲硫氨酸或色氨酸的肽，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，这类肽易于空气中氧化。含谷氨酰胺或天冬酰胺的多肽也容易降解。多肽在-20℃很稳定，特别是冷冻干燥并保存在干燥器中，在将它们暴露于空气之前，冷冻干燥多肽可以放于室温。

相关

拜耳药品拜耳股份公司（Bayer AG /ˈbaɪər/; 德语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2
药草药用植物也被称为草药、药草，自史前时代以来一直在传统医学实践中被发现和使用。植物合成了数百种化合物，其功能包括植物抵抗昆虫，真菌，植物病害和食草哺乳动物。许多植物化学物
中国十大寿星排行榜中国十大寿星排行榜是由中国老年学学会主办的排行榜，自2008年起每年公布一次，至今为止已举办七届。中国老年学学会每年从各地推荐的仍旧建在的百岁老人中，按出生先后排序后评选
应用研究研究是用主动和系统方式的过程，是为了发现、解释或校正事实、事件、行为、或理论，或把这样事实、法则或理论作出实际应用。“研究”一词常用来描述关于某一特殊主题的资讯收集
光致蜕变光致蜕变是极端高能量的γ射线和原子核的交互作用，并且使原子核进入受激态，立刻衰变成为两或更多个子核的物理过程。一个简单的例子是，接踵而来的有效的γ射线从原子核中敲出一
袋棍球袋棍球（Lacrosse），又译长曲棍球、曲棍网球、棍网球、兜网球、袋球或网棒球，是一种使用顶端具有网状袋子的长棍作为持球工具的团队球类运动。起源于北美原住民部落，原本不限人数，最
卢瓦尔河谷卢瓦尔河谷地区（法语：Vallée de la Loire）是一个法国的自然区，被称为“法国的花园”和“法语的摇篮”，以其高质量的建筑遗产著称。这些建筑不仅分布在昂布瓦斯、昂热、布卢瓦、
唐诗唐诗泛指创作于唐代（618年—907年）的诗，也可以引申指以唐朝风格创作的诗。唐诗上承魏晋南朝诗，下开宋诗，唐代也被视为中国历来诗歌发展最盛的黄金时期，因此有与宋词并举之说。唐代
杨经绥杨经绥（1950年6月－），岩石大地构造学家，中国地质科学院地质研究所研究员。生于浙江省杭州市，籍贯浙江余杭。1977年毕业于长春地质学院地质勘探系，1992年毕业于加拿大戴尔豪斯大学获
中亚河中地区河中（英语：Transoxiana），指中亚锡尔河和阿姆河流域以及泽拉夫尚河流域，包括今乌兹别克斯坦全境和哈萨克斯坦西南部。河中为古代欧亚陆路主商道丝绸之路重要通道；自波斯帝国（前559—