首页 >
肽类
✍ dations ◷ 2025-04-25 03:34:32 #肽类
肽(英语:peptide,来自希腊文的“消化”),旧称胜,即胜肽,又称缩氨酸,是天然存在的小生物分子,介于氨基酸和蛋白质之间的物质。由于氨基酸的分子最小,蛋白质最大,而它们则是氨基酸单体组成的短链,由肽(酰胺)键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时,形成该共价化学键。
二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也称为“多肽”。常见的有二肽(dipeptide)、三肽(tripeptide),甚至多肽(polypeptide)等,而2-20肽属于寡肽(oligo-peptide),20-50肽属于多肽,通常十肽以下者较具医药及商业实用性。肽可由膳食蛋白质(dietary protein)通过化学方法水解出来,也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸(amino acid)聚合所构成,在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定,长期贮存宜防潮,放在4°C以下的地方。活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。肽是由氨基酸的胺基(-NH2)和羧基(-COOH)脱水缩合形成肽键后,形成的链状分子。肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基,行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键,具有双键的性质,与邻近共六个原子在同一平面上,因此C-N不可自由转动,肽键是构成蛋白质架构的连系带。对于含半胱氨酸,甲硫氨酸或色氨酸的肽,脱氧缓冲剂对其溶解必不可少,这类肽易于空气中氧化。含谷氨酰胺或天冬酰胺的多肽也容易降解。多肽在-20℃很稳定,特别是冷冻干燥并保存在干燥器中,在将它们暴露于空气之前,冷冻干燥多肽可以放于室温。
相关
- 荷兰é¢ç§¯æµ·å°”å¾·å…°çœ(仅陆地é¢ç§¯)以下资讯是以2019年估计国家领袖国å†
- 依附依附理论(英语:attachment theory)是一种心理学、演化、动物行为学理论,旨在探讨“人际关系”:二或多个个体间的感情纽带。依附理论最重要的原则是,幼童因为社会与情感需求,而至少
- 奥托二世奥托二世(Otto II,955年—983年12月7日),东法兰克国王(961年—983年在位),罗马帝国皇帝(967年起与父亲共治)。皇帝奥托一世与伦巴第的阿德莱德之子。奥托二世在961年父皇尚在世时即已
- 罗马奥林匹克体育场罗马奥林匹克体育场(Stadio Olimpico di Roma,又名奥林匹高球场)是意大利罗马市最主要的体育场,也是意甲俱乐部罗马和拉齐奥的共用主场球场。罗马奥林匹克体育场为了一九六零年
- 希腊海岸警卫队希腊海岸警卫队(Λιμενικό Σώμα-Ελληνική Ακτοφυλακή - Limeniko Soma-Elliniki Aktofylaki、Hellenic Coast Guard),为希腊的准军事力量之一。
- 两栖动物分类表参见爬行动物分类表
- 波特兰第三代波特兰公爵威廉·亨利·卡文迪许-本廷克,KG,PC,FRS(英语:William Henry Cavendish-Bentinck, 3rd Duke of Portland,1738年4月14日-1809年10月30日),1738年至1762年称为蒂奇菲
- 陈维江陈维江(1958年12月-),山东淄博人,中国高电压与绝缘技术专家,国家电网公司教授级高级工程师、副总工程师。2015年当选为中国科学院院士。1982年毕业于合肥工业大学电机系,1985年获中
- 二苯基甲烷二异氰酸酯亚甲基二苯基二异氰酸酯(英语:Methylene diphenyl diisocyanate),通常缩写为MDI,是一种芳族二异氰酸酯。 三种异构体是常见的,随着环周围的异氰酸酯基团的位置而变化:2,2'-MDI,2,4'-
- 台湾西部走廊台湾西部,或称西台湾、台湾西部走廊,是指台湾西半边的地理区域,包括北台湾(不含宜兰县)、中台湾与南台湾的非山地地带,濒临台湾海峡,与中国大陆及金马地区隔海相望,占台湾本岛总面积