肽类

✍ dations ◷ 2025-11-09 05:19:50 #肽类

肽（英语：peptide，来自希腊文的“消化”），旧称胜，即胜肽，又称缩氨酸，是天然存在的小生物分子，介于氨基酸和蛋白质之间的物质。由于氨基酸的分子最小，蛋白质最大，而它们则是氨基酸单体组成的短链，由肽（酰胺）键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时，形成该共价化学键。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也称为“多肽”。常见的有二肽（dipeptide）、三肽（tripeptide），甚至多肽（polypeptide）等，而2－20肽属于寡肽（oligo-peptide），20－50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。肽可由膳食蛋白质（dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸（amino acid）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定，长期贮存宜防潮，放在4°C以下的地方。活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。肽是由氨基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脱水缩合形成肽键后，形成的链状分子。肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基，行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键，具有双键的性质，与邻近共六个原子在同一平面上，因此C-N不可自由转动，肽键是构成蛋白质架构的连系带。对于含半胱氨酸，甲硫氨酸或色氨酸的肽，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，这类肽易于空气中氧化。含谷氨酰胺或天冬酰胺的多肽也容易降解。多肽在-20℃很稳定，特别是冷冻干燥并保存在干燥器中，在将它们暴露于空气之前，冷冻干燥多肽可以放于室温。

相关

保加利亚面积以下资讯是以2018年估计家用电源国家领袖国内生产总值（购买力平价）以下资讯是以2018年估计国内生产总值（国际汇率）以下资讯是以2018年估计人类发展指数以下资讯是以2018
潮汐能潮汐能是指从海水面昼夜间的涨落中获得的能量。在涨潮或落潮过程中，由海水进出水库带动发电机发电。潮汐能是一种水能，它将潮汐的能量转换成电能及其它种有用形式的能源。第一
杀婴在生物学和社会学上来说，杀婴是某一物种意图令自己同种婴儿死亡的行动。在许多过去的社会里特定形式的杀婴被认为是适宜的，但大多数的现代社会却认为不道德或犯罪。虽然如此，这
希波纳克斯希波纳克斯（英语：Hipponax），（前540年－前487年）。古希腊以弗所的抑扬格诗人之一。后被放逐到科拉佐美纳埃。他创作有讽刺、粗俗甚至是辱骂性的诗歌，为跛脚音步的创始人。亦是模仿滑籍
滴管滴管（Pasteur pipette、Pipette）是实验室中用于转移少量液体的器皿。滴管为一根开端很窄的中空玻璃管，末端有橡胶球。滴管通常是玻璃制的，但也有的是塑胶制的。通常滴一滴为0.05
法国国家足球队法国国家足球队（法语：Équipe de France de football），通常简称为“法国队”，为第一支连续取得世界杯冠军及欧洲国家杯的球队，法国队史上的齐达内、普拉蒂尼等均是世界足球史上的
比萨拉比亚比萨拉比亚（罗马尼亚语：Basarabia；乌克兰语：Бесарабія；俄语：Бессарабия；保加利亚语：Бесарабия；土耳其语：Besarabya）是指德涅斯特河、普鲁特河－多瑙河和黑海
豆瓣酱豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中
Insub2/subOsub3/sub氧化铟是一种无机化合物，化学式为In2O3，是一种两性氧化物，且为铟最稳定的氧化物。块状样品可通过铟（Ⅲ）的氢氧化物、硝酸盐、碳酸盐或硫酸盐的热分解来制备。氧化铟的薄膜可以通
卢旺达大屠杀卢旺达大屠杀发生在位于东非的卢旺达，是胡图族人对图西族人进行的卢旺达大屠杀，从1994年4月6日至7月中旬的100天里，卢旺达700多万人口中约有50万—100万人被杀。屠杀的背景是胡