肽类

✍ dations ◷ 2025-07-19 11:31:46 #肽类

肽（英语：peptide，来自希腊文的“消化”），旧称胜，即胜肽，又称缩氨酸，是天然存在的小生物分子，介于氨基酸和蛋白质之间的物质。由于氨基酸的分子最小，蛋白质最大，而它们则是氨基酸单体组成的短链，由肽（酰胺）键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时，形成该共价化学键。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也称为“多肽”。常见的有二肽（dipeptide）、三肽（tripeptide），甚至多肽（polypeptide）等，而2－20肽属于寡肽（oligo-peptide），20－50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。肽可由膳食蛋白质（dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸（amino acid）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定，长期贮存宜防潮，放在4°C以下的地方。活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。肽是由氨基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脱水缩合形成肽键后，形成的链状分子。肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基，行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键，具有双键的性质，与邻近共六个原子在同一平面上，因此C-N不可自由转动，肽键是构成蛋白质架构的连系带。对于含半胱氨酸，甲硫氨酸或色氨酸的肽，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，这类肽易于空气中氧化。含谷氨酰胺或天冬酰胺的多肽也容易降解。多肽在-20℃很稳定，特别是冷冻干燥并保存在干燥器中，在将它们暴露于空气之前，冷冻干燥多肽可以放于室温。

相关

易感个体易感个体（英语：susceptible individual）在流行病学中是指人群中容易感染疾病或暴露于致病因子下但不能服用某些特定药物（如抗生素）的个体。易感个体在暴露于野毒株或接种相应的疫
澳洲坐标：26°S 141°E / 26°S 141°E / -26; 141澳大利亚城市人口列表巴布亚新几内亚城镇列表（英语：List of cities and towns in Papua New Guinea by population）澳大利亚洲又叫
红血球的大小平均红细胞体积（mean corpuscular volume、mean cell volume，简称MCV）是指人体单个红细胞的平均体积，通常是间接计算得到。平均红细胞体积＝
扑热息痛7.21 g/kg (0 °C) 8.21 g/kg (5 °C) 9.44 g/kg (10 °C) 10.97 g/kg (15 °C) 12.78 g/kg (20 °C) ~14 mg/mL (20 °C)对乙酰氨基酚（英语：Acetaminophen），又称
间期间期是细胞周期的历时最长的阶段，在该阶段中细胞增加尺寸并复制其DNA。间期也被认为是细胞的“生活”阶段，此阶段细胞吸收营养，成长并执行“一般”细胞的功能。大多数真核细胞
氏氏部，为汉字索引中的部首之一，康熙字典214个部首中的第八十三个（四划的则为第二十三个）。就繁体和简体中文中，氏部归于四划部首。氏部通常是从上、下、左方均可为部字。且无其他
麦哲伦号麦哲伦太空船，也称为金星雷达制图者，是美国国家航空航天局（NASA）于1989年5月4日发射，使用合成孔径雷达绘制金星表面地图和测量行星引力场的机器人太空探测器。麦哲伦探测器是第一
肌苷酸肌苷酸（次黄苷酸，Inosinic acid），又名次黄嘌呤核苷酸（Inosine monophosphate，IMP），是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。其在体内主要参
维拉特号航空母舰维拉特号（英语:INS Viraat (R22)，梵语：विराट，原意为“巨人”）是一艘已经退役的印度海军半人马级航空母舰。维拉特号退役前是印度海军的旗舰，在超日王号航空母舰加入印度后，印
海皇家海军（英语：Royal Navy，缩写为RN），亦称英国皇家海军或英国海军，是英国的首要海上作战部队。9世纪时阿尔弗雷德大帝首先开始使用海上军队，而自14世纪初起英格兰海军开始参与海战