口酥饼，原称为“一口酥饼”、“一口酥”，为台湾1950年代传统的饼干。
二战后，美军援助台湾投入大量面粉，1950年代台湾人民零食种类不多，故将面粉做成零嘴点心，亦为了迎合台湾人的口味而加入猪油，因此每一口都都充满了面粉及猪油的香气。是台湾近代最为重要的美食之一。
使用猪油、面粉、鸡蛋为原料，经压模烘烤后即成型。
味道像是不甜的桃酥，口感酥松，可以吃出面粉及蛋经烘烤过的香气。
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口酥饼
✍ dations ◷ 2025-07-01 14:29:29 #饼干,台湾饮食
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