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气炸锅
✍ dations ◷ 2025-08-08 06:43:10 #气炸锅
气炸锅(英语:Air fryer)为一种电子炊具,是对流恒温烤箱(英语:Convection oven)的缩小版。原始专利由Turbochef Technologies于2005年申请,主要针对大型连锁酒店和饮食店。2010年,飞利浦在柏林国际消费电子展(Internationale Funkausstellung,IFA)上推出了新型厨房用具Airfryer。它是使用获得专利的Rapid Air技术开发的。气炸锅借由气炸锅上方的加热器产生高温热风,让热空气在食物周遭循环,把食物本身的油脂逼出,产生“油炸”的效果,并创造类似油炸食物的酥脆感。与传统油炸方式相比,大幅减少制作过程使用的、含有高量脂肪和热量的食用油。
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