阿伊努料理

✍ dations ◷ 2025-06-07 22:17:36 #阿伊努料理

阿伊努料理,是日本少数民族阿伊努人的饮食,烹调风格与传统日本料理大相迳廷。他们多吃肉食与鱼类(鹿与鲑鱼),多用煮,烧和烟熏的方式处理,而少吃刺身类食物。

阿伊努人直到最近也被认为是一个专门狩猎采集社会,但他们其实也从事简单农业,因此谷物与豆类也是主食之一。

https://web.archive.org/web/20171120072203/http://www.ainu-museum.or.jp/en/study/eng06.html

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