平淮西碑，又名韩碑，是唐朝政府消灭割据蔡州的淮西节度使吴元济后，为纪念和颂扬这场战事所雕刻的石碑。碑文出于名家韩愈之手。
元和十二年（817年），宰相裴度自请前往征讨吴元济的前线督师，最终，李愬雪夜入蔡州，消灭吴元济。文成，命于蔡州紫极宫磨《吴少诚德政碑》，改刻《平淮西碑》，立在汝南城北门外。碑文约一千八百字，全文仿照《尚书》中诰的写法，古朴雅拙。
由于碑文大力歌颂裴度功勋，“帝曰汝度功第一”，甚少提到李愬的事迹，仅以“西师跃入，道无留者”二句言之，碑文中更突出韩弘及其子韩公武之战功，得到韩弘相赠绢五百匹作为润笔。李愬的部下石孝忠不满，“作力推去其碑，仅倾移者再三”，又挥锤将碑文砸毁。石孝忠对唐宪宗说：“蔡平之后，刻石纪功，尽归乎丞相，而愬第其名也，反与光颜、重胤齿。愬固无所言矣，设不幸更有一淮西，其将略如愬者，复肯为陛下用乎？”。宪宗下令翰林大学士段文昌重新撰写，其一碑二文，天下少有。李商隐在《读韩碑诗》中说：“公之斯文不示后，曷与三五相攀追。”
宋代，蔡州知府陈王向命人选石，重刻韩文。苏东坡有诗曰：“淮西功业冠吾唐，吏部文章日月光，千载断碑人脍灸，不知世有段文昌。”明清之际，蔡州石碑因兵燹之灾，不复存在。咸丰年间，军机大臣祁隽藻重书《平淮西碑》，共刻四石，书体集颜、欧、柳、赵四家之大成，因文、书、刻俱佳，称“三绝碑”。
韩愈原碑已毁，也没有留下拓片。宋代蔡州知府陈向（陈王向？）重刻韩文，似乎同时也磨去了段文昌所撰碑。而此碑又在明清之际毁于战火。清咸丰年间复刻韩碑，为军机大臣祁隽藻所书。现在河南驻马店汝南县天中山景区有《平淮西碑》，不知何人何年所刻。近年亦传寻获宋刻韩碑残片数片，部分藏于汝南县文物局，部分为个人收藏，此类残片并无款识，真实性存疑。
李商隐《韩碑》：“点窜《尧典》、《舜典》字，涂改清庙生民诗。”
林纾《韩文研究法》：“《平淮西碑》，模范全出《尚书》，惟其具绝伟之气力，又泽以极古之文词。”。
沈德潜称：“《淮西碑》记叛乱，记廷议，记命将，记战功，记赦宥，记论功而总归之于天子之明且断；井井整整，肃肃穆穆，如读江汉常武之诗。西京后第一篇大文字。”
张裕钊赞为“此文自秦后，殆无能为之者，……殆欲度越盛汉，与周人并席矣。”
