巴托罗密欧‧高西欧（意大利语：Bartolomeo Gosio，1863年3月17日－1944年4月13日），意大利医学家；他发现了导致许多人死亡的“高西欧气体”是由微生物产生的砷化物。（他误以为微生物产生的砷化物是二乙基胂，但真正的产物应为砷化氢。）他同时也在短密青霉中发现了抗细菌药霉酚酸，并证明它对炭疽杆菌（炭疽病的病原）有抑制效果。霉酚酸是第一个纯化出来的抗菌化合物，虽然后来因为副作用被扬弃不用，但它的衍生物霉酚酸酯在肾脏、心脏、肝脏移植时是很好的免疫抑制剂。
高西欧出生于意大利皮埃蒙特的马利亚诺阿尔菲耶里。父亲贾科莫在他完成基础教育时过世，由母亲安东尼塔‧塔罗亚将他抚养长大。他先后在都灵大学与罗马大学研读医学，于1888年获得医学学位后，在位于罗马的国家卫生研究院的细菌学与化学实验室（意大利语：）中工作，并曾到柏林的马克斯·鲁布纳实验室接受更多训练。他在1899年成为公共卫生科学实验室（意大利语：）主任，并在此任职直到逝世。
在1830年初期，发生了许多不明原因的婴儿猝死案例。在开始调查这些婴儿猝死的原因后，高西欧开始怀疑与环境因素有关，于是着手测试生长在房屋中的霉菌。当时很多壁纸都以含砷的颜料着色，高西欧把这些霉菌养在混合了砷的氧化物的薯泥中，并于1891年找到了导致婴儿猝死的原因：长在含砷壁纸上的霉菌会产生有毒的气体（后来被命名为“高西欧气体”）。他以实验证明，这有毒气体可以借由使大鼠的神经系统瘫痪来导致它们死亡，小鼠甚至在接触到气体后一分钟内死亡。同时他也鉴定了产生毒气的霉菌。不过他错认毒气为二乙基胂，直到1921年英国化学家弗里德里克‧查林杰才鉴定出毒气为1854年便已能合成的三甲基胂。
高西欧在1893年从腐烂的玉米上的霉菌找到一个新的抗生素，并声称霉菌种类为灰绿青霉（英语：Penicillium glaucum）（），但后来分入短密青霉（英语：Penicillium brevicompactum）（）。1896年，高西欧将这个抗生素纯化、结晶，并证明它可以抑制炭疽杆菌。虽然这才是第一个被分离纯化到结晶纯度的抗生素，但是后来他的发现却被遗忘。到了1912年，阿尔斯伯格与布莱克再度发现这个抗生素，并将之命名为霉酚酸。 后来发现，霉酚酸不只可以抗菌，还可以抗病毒、真菌、癌以及银屑病 。虽然霉酚酸后来因为副作用被扬弃不用，但它的衍生物霉酚酸酯为肾脏、心脏、肝脏移植时使用的免疫抑制剂，在市面上以山喜多（罗氏）或睦体康（诺华）等商品名贩售。
