A.A.无添加协会

✍ dations ◷ 2025-06-08 14:33:13 #各国非营利组织,各国社团与协会,食品添加剂,欧盟

A.A.为Anti Additive的缩写,意指“无添加物”,最早提倡无食品添加剂的概念起源于欧洲及荷兰,并以干净标签(德语:Clean Labelling)为食品认证的一环。A.A.无添加促进会为全球性协会,致力推广在食品内减少使用添加物,以全天然饮食为目标,与美国OLDWAYS概念相似,借由排除对人体有直接或间接伤害的人工添加物,进而建立长久的无添加环境。

该组织并未限定国籍区域,在世界各地由各领域专家学者组成评鉴组织,以无添加认证机制及洁净标章精神作为发展目标。此协会在欧亚澳各有据点,并在认证协助、国际事务、社会企业及研发等设有多个委员会。

世界知名餐饮评鉴如米其林指南、Asia’s 50 Best Restaurants、The World’s 50 Best Restaurants等,皆以无添加工序为重要评选指标,A.A.认证提倡Clean Label为主要精神,在推广无添加理念之外,同时提供显易判读的标示。并且参与欧洲DIN(Deutsches Institutionalization für Normung),使消费者能轻易判断内含食品添加物的多寡。

顶级美味大奖(Superior Taste Award)是由位于比利时布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所(International Taste & Quality Institute,简称iTQi)所创立,荷兰AA Taste Awards与比利时的世界食品品质评鉴大赏(Monde Selection)、英国Great Taste并列世界四大美食奖。

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