蛋黄酱

✍ dations ◷ 2025-08-08 11:36:45 #蛋黄酱
蛋黄酱(法语:mayonnaise),又称美乃滋,台湾嘉义、台南一带又称之为白醋,是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋,以及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用于沙拉等料理。一般作法中,蛋只使用蛋黄的部分,但也有使用全蛋的作法。

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