凝乳酶

✍ dations ◷ 2025-05-15 11:24:43 #凝乳酶

凝乳酶（英语：Rennet，又稱Rennin）是哺乳动物胃中的一种酶，可使乳汁内的蛋白质凝聚并分离为乳酪和乳清。凝乳酶存在于哺乳动物的幼儿期消化系统内，帮助消化及吸收母体（或其他哺乳类动物）的乳汁。古时欧洲有以动物胃液中的凝乳酶凝固牛乳或羊乳，以制造干酪。现时天然的凝乳酶多从小牛犊的第四个胃内膜抽取物提炼而成，也有不杀生的来源。有部分人类成年后体内的凝乳酶减少，令其对奶类及乳制品的消化不良，引起乳糖不耐症，会有肚痛或腹泻的情况出现。胃酸可激活凝乳酶的作用。EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 ·

相关

细支气管小支气管是空气由鼻或口到肺的肺气泡之间的通道，而分支下层不再包含软骨或腺体。小支气管是支气管的分支。小支气管具有微丝血管。Template:Lower respiratory system anatom
乳酸乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放
工业社会学实证主义 · 反实证主义（英语：Antipositivism）结构主义 · 冲突理论中层理论 · 形式理论批判理论人口 · 团体 · 组织（英语：Organizational theory） · 社会化社会性
前南斯拉夫问题国际刑事法庭审理起诉1991年起发生于前南斯拉夫地区严重违反国际人道法罪行人物之国际法庭（英语：International Tribunal for the Prosecution of Persons Responsible for Serious Violat
教养教养（parenting）也称为养育或育儿，是指促进及支持儿童的体适能、情绪、社会及智力的发展，从婴儿期间一直拓展到成人。教养也就是将一个儿童培养成长成成人的过程。父母的教养方
研究机构研究中心，或称研究所、研究院、研究机构，是指以研究或研发为目的之设施、组织或机构。所做的研究通常都会聚焦于一个特定的领域。一个研究中心可能同时具有不同的学科或专业，同
股疝股疝是一种腹外疝，是指腹腔内的器官或组织连同腹膜壁层形成的疝囊通过股环经股管向卵圆窝突出。其发病率约占腹外疝的3～5%，多见于中老年妇女。根据传统定义，股疝不属于腹股沟疝，
水杨苷4,5-triol水杨苷（英语：Salicin，又译杨素或柳醇）是一种从柳树树皮提炼出来的植物生化素，可做为抗发炎的药物。与阿斯匹林结构相似，在体中会被代谢成水杨酸。柳醇在被食用时会释放如
本芴醇苯芴醇（Lumefantrine或benflumetol）是一种抗疟药，只会和蒿甲醚合并使用，称为复方蒿甲醚-苯芴醇（英语：Artemether/lumefantrine），有时也会用英文co-artemether表示。在1981年的青蒿素
热热可以指：