凝乳酶

✍ dations ◷ 2025-12-08 09:24:47 #凝乳酶

凝乳酶（英语：Rennet，又稱Rennin）是哺乳动物胃中的一种酶，可使乳汁内的蛋白质凝聚并分离为乳酪和乳清。凝乳酶存在于哺乳动物的幼儿期消化系统内，帮助消化及吸收母体（或其他哺乳类动物）的乳汁。古时欧洲有以动物胃液中的凝乳酶凝固牛乳或羊乳，以制造干酪。现时天然的凝乳酶多从小牛犊的第四个胃内膜抽取物提炼而成，也有不杀生的来源。有部分人类成年后体内的凝乳酶减少，令其对奶类及乳制品的消化不良，引起乳糖不耐症，会有肚痛或腹泻的情况出现。胃酸可激活凝乳酶的作用。EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 ·

相关

蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂（英语：Protease inhibitor）是带有环状结构的肽化合物，可竞争性或非竞争性抑制蛋白酶活性，此外，蛋白酶抑制剂还可以降低白介素－1β转换酶的表达，从而使病毒颗粒无法成熟，
荷兰榆树病荷兰榆树病是一种由子囊菌导致的疾病。它由树皮甲虫传播，会影响榆属和榉属植物输水导管的功能，导致其枯萎及死亡。它从亚洲传播到美洲、欧洲及新西兰，导致之后这些地方没有抵抗
小巢状麹菌Emericella nidulans小巢状麹菌（学名：Aspergillus nidulans），又称为构巢曲霉、构巢曲霉或钩巢曲霉等名称，有一异名构巢裸胞壳（Emericella nidulans），是属于子囊菌门的一种丝状真菌。
乳糖乳糖（英语：Lactose）是一种双糖，由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11（Jmol立体图），莫耳质量342.3克。有两种端基异构体：α-乳糖和β-
普鲁士蓝普鲁士蓝（英语：Prussian blue；德语：Preußisch Blau 或 Berliner Blau；化学名称：亚铁氰化铁；分子式：Fe7(CN)18⋅14H2O，或书写成Fe43 · xH2O简称：PB）是一种深蓝色的颜料，在画图和青花瓷
子宫肌瘤子宫肌瘤（Uterine fibroids或是Uterine Fibroma或是leiomyomata）是发生于子宫的平滑肌瘤（英语：Leiomyoma）。若肿瘤生长在肌壁内称肌壁间肌瘤；向子宫腔内生长称粘膜下肌瘤，向子宫浆
四川大学华西临床医学院四川大学华西医院（四川大学华西临床医学院），成都市民俗称为“川医”，是位于中国四川省成都市国学巷的一座著名大型三级甲等医院，也是全世界单体规模最大的医院。原称“华西医院”
光速光速，指光在真空中的速率，是一个物理常数，一般记作.mw-parser-output .serif{font-family:Times,serif}c，精确值为7008299792458000000♠299792458m/s（有时会取为700830000000000
儿茶酚胺儿茶酚胺（拉丁语：Catecholamine）是具有儿茶酚核的（苯乙）胺类化合物的统称，是由肾上腺产生的一类应激拟交感“斗或逃”（Fight or Flight）激素。最重要的儿茶酚胺是肾上腺素（Epinephrin
望远镜望远镜是一种可以透过透镜或面镜将电磁波（例如可见光）折射或反射以协助观察远方物体的工具。已知能实用的第一架望远镜是在17世纪初期在荷兰使用玻璃透镜发明的。这项发明现在