低聚果糖

✍ dations ◷ 2024-11-05 14:39:51 #低聚果糖

果寡糖（Fructooligosaccharides，通常简写作FOS，亦作oligofructose或oligofructan）是一种天然的寡糖，亦有作代糖使用。一般市面上采用果寡糖作糖浆，其甜度约为砂糖的30~50%左右。能有助双叉杆菌及嗜酸杆菌等肠内益菌的繁殖，抑制坏细菌的增生，帮助排便，保持肠道健康。果寡糖存在于天然，其商品化开始于1980年代，由于当时的人期望透过控制饮食中摄取的热量来控制体重。实际生产过程中，其应用效果存在不稳定性和不可重复性。

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