丙烯腈（CH2=CH-C≡N）是有刺激性气味，极易燃的有机液体。IUPAC名称是2-丙烯腈（英文：2-propenenitrile）。
丙烯腈是无色有刺激性气味的易燃液体。有毒。略溶于水，易溶于一般有机溶剂。是一种共轭不饱和腈，分子中的碳－碳双键和氰基基团可以参与各种反应，如水合为丙烯酰胺、丙烯酸，与双烯体发生双烯合成，氢化为丙腈、丙胺，与丙烯酰胺发生共聚，电解偶联为己二腈，以及用作醇、胺的氰乙基化试剂。
丙烯腈的最主要的用途是作为单体来生产聚合物，如聚丙烯腈，腈纶纤维和丁腈橡胶。有一小部分丙烯腈被用作熏蒸剂。丙烯腈和其衍生物入2-氯-丙烯腈可以发生狄尔斯-阿尔德反应。
在工业上，丙烯腈一般通过丙烯的氨氧化制取：
2001年的世界丙烯腈产量是4百万吨，其中的一半产自美国。
丙烯腈是高度易燃的，很容易被火花点燃，或和某些氧化剂反应而自燃。燃烧中的丙烯腈会释出氮氧化物和氢氰酸。在不加入阻聚剂的情况下，遇到加热、碱金属或是暴露于紫外光时，丙烯腈会发生十分剧烈的聚合反应，乃至爆炸。所以丙烯腈需储存在远离明火和会反应的化学物质，具有良好通风条件的柜中。
丙烯腈同时有毒。接触皮肤或眼睛会引发剧烈的刺激. 吸入或长时期的皮肤接触可能导致思维混乱，不省人事，或死亡。丙烯腈被分类作为一种可能致癌的物质（IARC第2B类），在处理期间应佩带认可的安全镜、手套和呼吸器。
