太牢

✍ dations ◷ 2025-06-28 16:35:29 #太牢
太牢 此为古代祭祀使用的牺牲:六牲的最高规格,一般来说只有天子可以使用,主要用于祭天。据《礼记》记载:周朝太牢最早只能是天子祭祀时使用,但春秋时期,因天子势弱,诸侯势强,一些诸侯也越制使用。太牢一般是指一只活全牛,而少牢则是大夫祭祀所用,一般是指活全羊,而士绅只能使用馈食,也就是用一头活全猪。一般来说使用太牢的情况只有在天子祭祀上帝、配帝、五帝、日月时才能使用,可见其规格之高。礼记中对于祭祀用的器皿,亦根据祭祀者的身份,给予详细的规定,不得越制,例如:周天子可以使用九鼎八簋九俎二十六豆,诸侯七鼎六簋七俎十六豆,大夫五鼎四簋五俎八或六豆,士三鼎二簋三俎,而一般百姓则严禁用鼎。所以春秋时期孔子周游列国时看到有的诸侯使用九鼎,有些大夫使用七鼎。便感叹说:“礼崩乐坏”。从西汉到明朝,太牢一般都是指一头活全牛,清代对祭品等级进行了进一步的划分,将太牢定为第三等规格,用牛、羊、猪三种肉来代表,无需全牲。清朝的祭祀分等为:犊,特,太牢,少牢原来的太牢用犊代替,少牢用特代替。并定犊为一活牛,特为活羊、活猪各一。而在祭祀五帝时依然沿用《周礼》用犊祭祀,即活全牛。一般来说太牢都是以肉食为主,也体现了中华民族的饮食文化,作为一个社会的发展祭祀的作用尤为重大,其中更以祭天为重中之重。而将最珍贵的肉食献祭给上天,也体现了古代人民对鬼神的尊敬。

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