德国酸菜

✍ dations ◷ 2025-06-08 00:52:40 #德国酸菜

德国酸菜（德文：Sauerkraut；/ˈsaʊərkraʊt/；德语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important} 聆听）是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。现常见于德国和美国的威斯康辛州。常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。一世纪时古罗马时代就有食用此发酵类蔬菜的纪录，罗马作家卡托在他的著作《农业论》中就提到用盐来腌白菜和萝卜，加以保存。虽然德国酸菜有“德国”两字，但起源未必是德国，有人认为是成吉思汗引入到欧洲的，其他讲法还有作法起源于中国由鞑靼人(Tatars)引入到欧洲并经过改良。它于16世纪到18世纪之间在东欧和日耳曼菜肴里扎根，但也传到了其他国家，包括法国（在法国则叫“choucroute”，意即“酸菜”）。医师表示德国酸菜之成分可防治癌症，但每日勿摄取超过百克，否则反而可能致癌。

相关

间隙连接间隙连接（Gap junction），或称缝隙连接，是细胞连接的一种，神经细胞之间的间隙连接又称电突触（Electrical synapse），是一种特化的动物细胞间连接，广泛地存在于各种动物组织中。间隙连接
职业职业（英语：job），是一种日常性的规律劳动，其目的在于换取劳动所得（也就是薪资），亦象征在社会上的地位和名誉等等。职场上的专门行业，是对劳动的分类。职业是社会分工的产物，西方商品经
物理学定律列表物理学定律列表列出了各项物理范畴的所有条定律，包括力学、热学、光学等等。
土壤pH值土壤pH值是衡量土壤中酸度或碱度所代表的意义。是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。土壤pH被认为是土壤中的主要变量，因为它控制发生的许
伪狂犬病伪狂犬病（英语：Pseudorabies）是发生于猪的病毒病，在世界上的大部分地区呈地方性流行。伪狂犬病由伪狂犬病病毒（Pseudorabies virus，PRV）引起，也称奥耶斯基氏病（Aujeszky's disease），发
span class=chemf style=white-space:nowrap;Csub11/sub十一烷，或称十一碳烷，是化学式为CH3(CH2)9CH3的烷烃。十一烷被用作对蛾和蟑螂的性引诱剂。它有159个同分异构体。
大村智大村智（日语：大村智／おおむらさとし Ōmura Satoshi，1935年7月12日－），日本天然有机物化学家、美术品搜藏家。他是五个G7国家科学院的外籍院士、欧洲科学院（英语：Academia Europaea
阿敏·马卢夫阿敏·马卢夫（法语：Amin Maalouf，阿拉伯语：أمين معلوف‎，1949年2月25日－），黎巴嫩裔法国人，当代著名法语文学作家。原在黎巴嫩当记者，1975年黎巴嫩内战爆发后迁居巴黎，以法语写
Assub2/subOsub5/sub五氧化二砷为砷(+5)的氧化物，化学式As2O5。与三氧化二砷等其他砷化合物同样具有较高毒性。通常为带玻璃光泽的白色固体。用于杀虫剂、除草剂、杀菌剂、木材防腐剂、金属粘合
凤山体育园区高雄市凤山体育馆（原高雄县立体育馆）是一座位于高雄市凤山区的综合性体育馆。为两层楼圆形建筑，可容纳5317人。于1977年10月启用。2017年11月起，因为高雄市凤山运动园区改造计划