项德祯（？－？），原名德棻，字元海，更名梦原，字希宪。浙江嘉兴府秀水县人，锦衣卫籍，明朝政治人物。
项笃寿次子。万历四十七年（1619年）己未科进士。曾官山西按察使副使，仕至刑部郎中。
室名“宛委堂”。著作有《宋史偶识》2卷、《石门避暑录》、《云烟过眼录》、《项氏经笺》及《冬官纪事》等。
藏书甚多，并热衷刻印，曾刻宋叶梦得《避暑录话》4卷、杨亿《武夷新集》20卷、元陆友仁《研北杂志》2卷、明夏树芳《奇姓通》40卷、程远辑《古今印则》11卷、《印旨》1卷等。
曾祖父项纲，曾任知县；祖父项铨，鸿胪寺序班，赠南京吏部考功司郎中；父项笃寿，壬戌进士广东左参议。兄项德祯，万历丙戌进士。
