番茄红素

✍ dations ◷ 2025-07-20 19:37:16 #番茄红素

2,6,10,14,19,23,27,31- Octamethyldotriaconta- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- tridecaene番茄红素（Lycopene、分子式 C40H56）是一种明亮红色的类胡萝卜素颜料，在番茄和其它红色果子如西瓜和西柚中也有。番茄红素是人体最常见和是最有力的类胡萝卜素抗氧剂之一。它的英文名Lycopene是从番茄的种类分类茄属Solanum lycopersicum中而来得。番茄红素的颜色是由于碳的共轭双键（即单键及双键交互出现的结构）。其中的双键降低了电子跃昇到高能级所需的能量，使分子吸收更长波长的可见光。番茄红素吸收大多数的可见光，因此是红色。番茄红素不溶于水，可做为食物色素。多孔材料（包括多数塑胶）很容易被番茄红素染色。若纺织品刚刚沾到番茄汁液，可以轻易的清除。但若塑胶被番茄红素染色，番茄红素会扩散到塑胶内，无论用热水、肥皂、清洁剂都无法清除（不过用漂白水可以破坏番茄红素的结构）。从紫外光产生的单线态氧是皮肤老化的主要起因。番茄红素是单线态氧最强有力的熄灭器。有证据证明常吃含番茄红素产品可减少心血管疾病、癌症（特别是前列腺癌）、糖尿病、骨质疏松症和男性不育的风险。番茄红素也许可减少食道癌、直肠癌、和囗腔癌症等的风险。初步科学临床数据显示:番茄红素或有助于免疫系统、对抗氧化、预防多种恶性肿瘤及前列腺维护等健康支持作用。番茄红素含量高的水果和蔬菜有番茄、西瓜、葡萄柚、芭乐、木瓜、红椒。不同品种的番茄和番茄的成熟度也会影响蕃茄中番茄红素的含量。据统计番茄和各类番茄制品占了85%的日常生活番茄红素摄取量。不同于其他的营养素，例如维生素C，会在烹煮的过程中流失。番茄的食品加工，反而会提高番茄红素的生物利用度。番茄酱中的番茄红素的生物利用度比生鲜番茄高了四倍。这是因为番茄红素不溶于水，但是溶于油，而且紧密地结合在植物纤维里，所以烹煮、打碎番茄和加入油脂，可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。因此加工过的番茄制品像是番茄汁、汤、酱反而有比较高的生物利用度。

相关

洗手洗手，是为了清除尘土、污垢和微生物而清洁手的行为。洗手可以使用水、其他液体或者肥皂来完成，也可以不使用这些东西。某些地区没有自来水，人们可以打井来使用井水，也可以将雨水
完备性在数学及其相关领域中，一个对象具有完备性，即它不需要添加任何其他元素，这个对象也可称为完备的或完全的。更精确地，可以从多个不同的角度来描述这个定义，同时可以引入完备化这个
眼球纤维膜眼球纤维膜属于眼球壁，在眼球内，塔有强韧的的纤维结缔组织构成，具有支持和保护的作用。眼球纤维膜可分为角膜和巩膜两部分。
肥胖荷尔蒙1AX8· growth factor activity· ovulation from ovarian follicle · response to hypoxia · positive regulation of cytokine production · placenta development
托勒密六世托勒密六世（笃爱母亲者）Πτολεμαίος ο Φιλομήτωρ（约前186年—前145年），古埃及托勒密王朝国王（前181年—前145年在位）。托勒密五世之子。在他统治期间，埃及继续与
国军高雄总医院国军高雄总医院，为中华民国国防部军医局所管理的一间军医院，番号陆军第八○二总医院（八○一医院为今日三军总医院的中正区院址），位于高雄市苓雅区中正一路2号，又称苓雅军医院。由
span style=color:white;国府时期/span本文介绍的是中华民国在国民政府时期的历任内阁：以下列出国民政府时期，中华民国政府的历任内阁。-'-南京政府（临）唐绍仪（第1次）陆徵祥（第1次）赵秉钧段祺瑞（临）熊希龄孙宝琦（临）徐世昌（第1
互补色互补色(对比色)是成对的颜色，当组合时，相互抵消。这意味着当组合时，它们会产生灰阶色彩，如白色或黑色。当彼此相邻放置时，它们会为这两种特定颜色创造最强烈的对比度。由于这种显
哈莉·贝瑞哈莉·贝瑞（英语：Halle Berry；全名：哈莉·玛丽亚·贝瑞，Halle Maria Berry；1966年8月14日－），1986年俄亥俄小姐、1986年美国小姐、美国黑白混血女演员，第74届奥斯卡最佳女主角奖得主。2
周髀算经《周髀算经》（“髀”，拼音：bì，注音：ㄅㄧˋ）也简称《周髀》，是中国古代一本数学专业书籍，在中国唐代收入《算经十书》，并为《十经》的第一部。周髀的成书年代至今没有统一的说法，有人