薇贝克·韦斯特贝·斯科芙特鲁德（挪威语：Vibeke Westbye Skofterud，1980年4月20日－2018年7月29日），出生于阿希姆，挪威女子越野滑雪运动员。她自1999年开始参加比赛，曾经获得在温哥华举行的2010年冬季奥林匹克运动会4X5公里混合式接力比赛的金牌。她的冬奥会个人最好成绩是在盐湖城举行的2002年冬季奥林匹克运动会上获得30公里越野滑雪比赛的第8名。
斯科芙特鲁德曾经获得四块北欧世界滑雪锦标赛的奖牌（金牌：2005年，金牌：2011年，银牌：2003年，铜牌：2007年）， 个人最好成绩是2003年第13个完成5 km + 5 km混合追逐赛。
她唯一的一次胜利来自2006年挪威的一次追逐赛。
2012年，斯科芙特鲁德成为第一个获得女子瓦萨滑雪节国际越野滑雪比赛的挪威人。她的完成时间是4小时08分24秒，这是一个新的记录，比之前1998年的记录缩短了8分钟。，这是她第一次参加这么长距离的比赛，有90公里。
2005年，斯科芙特鲁德拒绝了登上男性杂志《男人装》挪威版的提议，原因是受到来自挪威滑雪联合会的压力。2004年，斯科芙特鲁德一个有一些私人照片的笔记本电脑被偷，2006年11月这些照片出现在互联网的讨论小组里。
斯科芙特鲁德对记者说她患有进食障碍，这是她不得不在前面的赛季取消了很多比赛的原因。
2008年6月斯科芙特鲁德证实她与一个女人正保持一段稳定的关系。尽管过去她也交过男朋友。
2018年7月29日斯科芙特鲁德在一次水上摩托车事故中不幸去世，享年38岁。
