丙氨酸

✍ dations ◷ 2025-12-08 18:38:46 #丙氨酸

丙氨酸（Alanine，简写为Ala或A）是一种氨基酸，于1879年首度被分离出来。它含有胺基和羧酸，二者都与中心碳原子相连，中心碳原子也带有甲基侧链。因此，它的IUPAC系统命名为2-氨基丙酸，并且它属于非极性氨基酸。鸟类和哺乳类可经由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸，因此对这些动物来说，丙氨酸为非必需氨基酸。丙酮酸与麸氨酸藉丙氨酸转胺酶生成丙氨酸与α-酮戊二酸。←氨基酸二级结构→

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