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• 异麦芽糖异麦芽糖是一种二糖，类似于麦芽糖，但拥有α-(1-6)-糖苷键，而不是麦芽糖的α-(1-4)-糖苷键。可水解为两个葡萄糖分子。 麦芽糖浆在转葡糖苷酶（英语：transglucosidase） (TG，也称α-葡
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