桂田胜（日语：かつらだ まさる，1942年－2013年4月24日），日本东京都人，为汽车工程师。曾主导开发设计第三代斯巴鲁Legacy等车款，曾任斯巴鲁重工业（今斯巴鲁）常务执行役员兼斯巴鲁技术研究所所长、斯巴鲁技术国际社长等职务。
1966年进入斯巴鲁重工业（今斯巴鲁）工作，1971年秋季外派至美国密歇根大学高速汽车研究所担任客座研究员，1983年调至斯巴鲁技术本部车体研究实验部。1998年上市的第三代斯巴鲁Legacy，即是由桂田率领开发团队而完成。2001年6月升任斯巴鲁重工业常务执行役员兼斯巴鲁技术研究所所长，同年10月则调至斯巴鲁技术国际（习称STI）担任社长一职。2003年7月担任STI专任，常担任斯巴鲁竞速赛事的总指挥。2013年4月24日因咽喉癌去世，享寿70岁。
