速溶咖啡

✍ dations ◷ 2025-08-29 14:51:15 #速溶咖啡
速溶咖啡是一种由咖啡豆制造的冲泡饮品。速溶咖啡在1890年由新西兰人 David Strang所发明并登记专利,1901年由一个在美国芝加哥工作的日本科学家加藤サトリ做改良。乔治·华盛顿发明了大规模生产速溶咖啡的技术,并在1910年将其推向市场。为了应对咖啡豆过剩问题,巴西政府与雀巢公司在1938年发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆中的水分蒸发,留下干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存,因此在大众市场广受欢迎。速溶咖啡最早使用是在第二次世界大战的战场上,盟军士兵使用速溶咖啡作为日常饮品,在一定程度上提高了效率。但是由于在工业化的生产中,往往会使用较为劣质的咖啡豆,而且生产过程中可能会留有其他的有害残留物,因此在很多情况下并不为传统咖啡业所认可。此外,速溶咖啡对咖啡豆的烘培程度往往不够,停留在较为初级的阶段,无法完全体现出咖啡豆的香味。现代的速溶咖啡一般是通过以下步骤生产:咖啡在多次高温的操作环境中,香气已基本散失,多数厂商在粹取、浓缩或干燥过程中加入香精以弥补散失的香气。(依不同厂家而算,有些公司是其中的一步、有些是多步都加香精)。咖啡豆有咖啡醇及咖啡白醇可以促进胆固醇合成,多喝会造成肝脏的负担,建议多少使用滤纸滤掉。但滤纸有些为制作防潮,内里会涂一层薄膜,PE可能混有PVC,会因高温而溶出塑化剂。速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的,此过程中会有一部分芳香物质散失导致成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。厂家通常使用香精弥补香气。

相关

  • 病程人体解剖学 - 人体生理学 组织学 - 胚胎学 人体寄生虫学 - 免疫学 病理学 - 病理生理学 细胞学 - 营养学 流行病学 - 药理学 - 毒理学病程,是指一个疾病或者其治疗的持续时
  • 阿格里真托阿格里真托(意大利语:Agrigento  listen 帮助·信息,西西里语:Girgenti)位于意大利西西里岛南海岸的中央点,是阿格里真托省的首府,自古以来都是扼守地中海的军事重镇,面积244平方
  • 麦粒肿麦粒肿(英语:Hordeolum,亦称Stye),又称为针眼、偷针㽿(“㽿”,南京官话:ko1,苦禾切),是眼睑下一种皮脂腺的感染。这导致眼睑边缘出现红肿,眼睑外侧或内侧可能会受到影响。麦粒肿的形成通
  • 交响曲交响曲(Symphony)是古典音乐的乐曲型式,是包含多个乐章的大型管弦乐曲,一般是为管弦乐团创作,乐团会包括弦乐器(包括小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴)、木管乐器、铜管乐器及打击
  • 鞭毛虫纲种类很多,以鞭毛运动,故名。
  • 记忆效应记忆效应(英语:memory effect)是一种发生在某些充电电池上(如镍镉电池或镍氢电池),经过多次充电后导致电池容量减少的现象。当镍镉电池(NiCd)或镍氢电池(NiMH)在多次没有完全放电的情
  • 黄河文明黄河文明,起源于黄河流域并最初分布于西至河湟、东至大海、北至燕山–大漠、南至秦岭–江淮分水岭的文明,后来扩散至中国全境、乃至东亚并影响世界。黄河文明是世界著名的古文
  • 便当盒饭是指使用盒子盛装饭菜或面条等各种食物以便于携带的盒装餐食,主要流行于亚洲以稻米作为主食的地区。“便当”一词最早源于南宋时期的俗语,意思是“便利的东西、方便、顺利
  • Zinc3d10 4s22, 8, 18, 2蒸气压第一:906.4 kJ·mol−1 第二:1733.3 kJ·mol−1 第三:3833 kJ·mol−1 (主条目:锌的同位素锌(英语:zinc)是化学元素,化学符号是Zn,原子序数是30,相对原子
  • 冯·诺伊曼结构冯·诺伊曼结构(英语:Von Neumann architecture),也称冯·诺伊曼模型(Von Neumann model)或普林斯顿结构(Princeton architecture),是一种将程序指令存储器和数据存储器合并在一起的