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林添盛

✍ dations ◷ 2024-12-24 22:05:13 #1934年出生,2010年逝世,台湾厨师,林姓,罹患大肠癌逝世者,总铺师

林添盛（1934年1月14日－2010年11月1日），台湾厨师，著名总铺师，开启台湾办桌的风气，是台菜料理的代表性人物。

12岁时拜师学做菜，被人称为“囝仔师”。精通传统台菜，重视礼俗传统，曾经办过一场150万台币（不是一桌）的“天子宴”。

2010年11月，因大肠癌过世，享寿77岁。

林添盛传承了台湾传统的十二生肖宴，以生肖标示出十二种不同用途的宴席，如下：

此外，他最具有代表性的菜色为，“酸菜鹅肉”（一般是用冬菜鹅肉）。

林添盛有四位子女，长子林明章、次子林明灿、长女林明珠、幺子林明亮。其子林明灿也是一位厨师。

林添盛弟子中，以四大弟子最负盛名。

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