红莱斯特奶酪

✍ dations ◷ 2025-04-04 06:10:54 #红莱斯特奶酪

莱斯特奶酪（英语：Leicestershire cheese）产自英国中部莱斯特郡的莱斯特。传统的莱斯特奶酪在制作时，农夫会在成品中加入胡萝卜汁或甜菜根汁，令成品变成红色，因此莱斯特奶酪亦有红莱斯特奶酪（Red Leicester）之称，不过现时已经不会加入胡萝卜汁，只会以染色素染色以保持奶酪的红色外观。莱斯特奶酪为扁平的车轮状，有着薄外壳，奶酪肉坚密紧致，很耐嚼，风味温和，带点柠檬味。

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