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红莱斯特奶酪
✍ dations ◷ 2025-09-30 00:00:31 #红莱斯特奶酪
莱斯特奶酪(英语:Leicestershire cheese)产自英国中部莱斯特郡的莱斯特。传统的莱斯特奶酪在制作时,农夫会在成品中加入胡萝卜汁或甜菜根汁,令成品变成红色,因此莱斯特奶酪亦有红莱斯特奶酪(Red Leicester)之称,不过现时已经不会加入胡萝卜汁,只会以染色素染色以保持奶酪的红色外观。莱斯特奶酪为扁平的车轮状,有着薄外壳,奶酪肉坚密紧致,很耐嚼,风味温和,带点柠檬味。
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