伊朗香料(波斯语:ادویه,意为“香料”)是伊朗饮食中常见的混合香辛料,用于米饭、鸡肉以及豆制品的作料。 虽然其具体成分从波斯湾到里海差异明显,但一般常见的有两种:一种含有姜黄、肉桂、豆蔻、丁香、玫瑰花瓣;另一种含有花蕾、孜然和生姜。人们有时还会在伊朗香料里加入波斯豕草(英语:Heracleum persicum),藏红花,肉豆蔻,黑胡椒,肉豆蔻皮,香菜,或芝麻等物。
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伊朗香料
✍ dations ◷ 2025-06-07 23:57:52 #中东饮食,伊朗文化,香料
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