香瓜

✍ dations ◷ 2025-06-08 10:51:19 #水果,果菜类,甜瓜属

香瓜（ Makuwa Group），又名东亚甜瓜、东方甜瓜、韩国甜瓜、日本甜瓜、真桑瓜，是薄皮甜瓜的一个品种群，主要在东亚种植。果实早熟，或扁、或圆、或卵形、或梨形。果皮光滑，果肉味甜略香。果皮可以是白色（如青州银瓜）、黄色（如上海黄金瓜）或绿色（如宁波海冬青）。

在中国，香瓜主产区包括华中、华东、华北和东北。

2017年在韩国有41,943公顷土地用于种植，生产约166,281吨韩国香瓜。庆尚北道的星州郡是韩国香瓜生产的中心，该国70％的产量是在该地区生产的。

香瓜果皮很薄，种子很小，所以可以整个吃。在朝鲜料理中香瓜也用来腌制酱菜(장아찌)。

大韩民国国宝第94号、第114号是由韩国香瓜制成的高丽青瓷。

日本香瓜

韩国香瓜

青果

熟果

花

叶

横剖面

纵剖面

韩国香瓜酱菜

青瓷素文瓜形瓶（高丽(918–1392)、国立中央博物馆）

青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高丽、国立中央博物馆）

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