硬脂酸钠

硬脂酸钠，分子式为 C 17 H 35 COONa {displaystyle {ce {C17H35COONa}}} （或 C 17 H 35 COO − Na + {displaystyle {ce {C17H35COO- Na+}}} ）。其中的 C 17 H 35 {displaystyle {ce {C17H35}}} 官能团为亲油基， COO − Na + {displaystyle {ce {COO- Na+}}} 官能团为亲水基。白色细微粉末或块状固体，有滑腻感，有脂肪味，在空气中有吸水性。微溶于冷水，溶于热水或醇溶液。其水溶液会水解出硬脂酸胶体，所以呈碱性。不能在含有电解质的硬水或食盐水中使用，会使硬脂酸胶体聚沉。由熔融的硬脂酸与氢氧化钠水溶液于65°C、pH＝8.0～8.5的条件下反应两小时而得。硬脂酸钠是肥皂的重要组成部分，有优良的乳化、渗透和去污力。此外，硬脂酸钠也作洗涤剂、乳化剂、分散剂、腐蚀抑制剂、粘合剂和硬脂酸的各种金属盐类的制备原料等。