陈新赐（1914年－2016年），日本姓名东冈新赐，台湾高雄美浓客家人，医师及诗人，长崎市原子弹爆炸受害者。
陈新赐诞1914年生于美浓公学校（今美浓国小）附近，日本名东冈新赐，排行老三。自小功课很好，从台南州立台南第二中学校毕业后，因被日本学生霸凌、与盗汗症使他无法专心读书，毕业后在家务农二年经过劳动锻炼身体才逐渐恢复。其时，父亲陈保贵是台湾日治时期美浓第一位官派公医，毕业于台湾总督府台北医学专门学校的长兄在屏东开业，二兄通过医师考试亦行医，小弟在广岛大学读医。受家人皆是医生的刺激，他再度努力念书，终于考上长崎医科大学（今长崎大学医学部）。
自长崎医科大学毕业的陈新赐，在二次大战末期到长崎医科大学附属医院任职皮肤科临床医师。
当时就读于东京帝大法政科学生的彭明敏至长崎投靠大哥彭明哲医生途中，遭美军B-29超级堡垒轰炸机空袭炸伤左手臂，被胞兄同学好友，眼科医生杨友香发现，紧急送往长崎医大附属医院治疗，由医师古屋野操刀截肢，陈新赐则缝合与后续观察。四位长崎医大的台湾留学生捐O型血，其中一位是排湾族原住民，另一位是陈新赐。因陈新赐用日本名，彭误认全由日本医生操刀；而陈则因白色恐怖影响，多年后才述说此事。
1945年8月9日上午11时02分的长崎，原子弹投下刹那，陈新赐正在原爆中心仅700米的长崎医科大学附属医院看诊。当他远望到强光袭击，发觉情势不对转身逃离几步，昏倒处恰巧有根大柱挡下不少热波与辐射。整栋医院受震波而倒塌，许多病人、同事、与老师也因强烈辐射死亡，连他的妻子与两名子女皆在原爆丧生。同事王文其重伤，在众人抢治下获救。
在参加核爆后的灾难救助与治疗工作后，陈新赐著妻儿骨灰返回台湾美浓老家接下父亲诊所当小镇医生。日后再婚育二子二女，孩子多为医界、学界人。农历正月初二时必回原配娘家代尽孝道。服役时在左营眷村当军医。
陈新赐与父亲在家乡以古体诗而有诗名。但父亲只要儿子行医看好病人，因此他只能偷学，在父亲去世后，写的第一首诗是〈撰述先父生平有感〉以纪念。他的诗不喜用怪癖字或用典，平易近人近白居易，又较喜描写民生疾苦、主题严肃的悯农作品，如〈乘晚班客车见一农夫上车偶感〉，或是田园、山林的写景诗或抒情诗，最推崇杜甫与苏轼。
他也受诗友吴浊流的小说《亚细亚的孤儿》影响甚深，因那道尽当时台湾人“里外不是人”之悲哀。某次，吴浊流知道锺理和儿子锺铁民患病，南下请陈新赐带路前往。事后，吴浊流写诗〈陈新赐陪我夫妻探美浓尖山锺铁民病〉纪念。
晚年时的陈新赐对《长崎原爆：陈新赐．王文其历险记》作者李展平表示，他在白色恐怖时代始终不敢提起彭明敏之事，直到2007年12月才告诉侄子，并请他有机会转告彭明敏。透过侄子联络，当时侨居美国的彭明敏决定于2008年9月返台，参加学术研讨会，专程南下美浓致谢。同年10月8日下午，彭陈两人在陈新赐美浓祖厝相逢，离上次见面足足63年。
陈新赐与同事王文其等海外原爆受害者多年得不到日本政府的补偿，直到2012年3月12日透过日本律师团帮助下，广岛裁判所第4次判决，由日方于5月20日支付110万元日币，赔偿追溯自2003月1日起算，追加每年百分之5利息，依此推算每名受害者可获150万日币，首批台湾原爆受害者有10人获得赔偿。
