慕斯

✍ dations ◷ 2025-04-02 10:21:57 #慕斯

幕斯（法文：Mousse，又译抹士、慕斯和慕丝）是由鸡蛋与奶油（古典的作法不使用奶油，仅使用蛋黄、蛋白、砂糖、巧克力或其它香料）所制作的乳脂状甜品，主要为巧克力和水果的组合。蛋白在与其它材料混合之前会先搅打至发泡，产生轻盈的口感与芳醇的风味。1960年代从法国餐厅中出现，之后巧克力幕斯成了美国与英国的家常料理。美国中部地区也有类似幕斯的甜点，称为“Whip”。除此之外也有与幕斯很相似的巴伐洛亚甜品，但从材料到制作的方法都不大相同。咸幕斯有时会用水煮蛋、香料、鱼或动物的内脏来调味。

相关

拟病毒拟病毒（Virusoid）也称为类病毒，它是一种环状单链RNA。它的侵染对象是植物病毒。被侵染的植物病毒被称为辅助病毒，拟病毒必须通过辅助病毒才能复制。单独的辅助病毒或拟病毒都不
意大利语族意大利语族是印欧语系下的一族，属于颚音类语言。由其下的通俗拉丁语衍生出罗曼语族。从原始印欧语到原始意大利语的规则语音变化的部分列表：在个别意大利语的演化中出现了进一
家庭系统排列家庭系统排列（英语：Family Constellation）是心理咨询与心理治疗领域的一个方法，多用于家庭治疗。该方法由德国心理学家伯特·海灵格最早开发出来的。家庭系统排列是系统排列（Syst
概率论概率论（英语：Probability theory）是集中研究概率及随机现象的数学分支，是研究随机性或不确定性等现象的数学。概率论主要研究对象为随机事件、随机变量以及随机过程。对于随机事
阿尔巴尼亚语族阿尔巴尼亚语（Gjuha shqipe /ˈɟuˌha ˈʃciˌpɛ/ 或 Shqip ），中文也称阿尔巴尼亚文，属印欧语系。使用者约五百万人，主要分布在阿尔巴尼亚、科索沃、马其顿以及希腊。其他东南
静息电位静息电位，或称静态电位、静止电位、静止膜电位、休息电位、休息膜电位(英文:resting potential)，是神经元处于相对静止状态时，细胞膜内外存在的恒定电位差。其主要成因源于钠钾
磷酸化磷酸化（英语：Phosphorylation）或称磷酸化作用，是指在蛋白质或其他类型分子上，加入一个磷酸（PO32-）基团，也可定义成“将一个磷酸基团导入一个有机分子”。此作用在生物化学中占有重要
桶孔覆垫桶孔覆垫（英语：Parenthesome）是担子菌门真菌的细胞中的一种显微结构，其形状就像一对括号，位于桶孔隔膜的两端。桶孔隔膜在菌丝里将细胞分开。桶孔覆垫的功能还未知，其组成部分也并
尼奥科罗-科巴国家公园尼奥科罗-科巴国家公园（Parc national du Niokolo-Koba），又译作尼奥科洛科巴国家公园，是塞内加尔东南部靠近几内亚比绍边境地区的一个自然保护区，目前也是联合国教科文组织世界遗
Bradyrhizobiaceae慢生根瘤菌科（学名：Bradyrhizobiaceae）是细菌的一个科，其下包括有十个属。它们包括与植物相关的细菌，例如慢生根瘤菌属（Bradyrhizobium）就是一种生长于豆科植物根部的根瘤菌，有固氮