《肉弹》为原日本陆军军人樱井忠温（1879-1965）于日俄战争后，以往昔作战中之实际体验所描写的战争记录文学。1906年由英文新志社出版部出版。副题为“旅顺实战记”。
作者原为陆军中尉参加过旅顺作战，战争中受到“铳创八个所、骨折三个所”之重大战伤，归国后，以左手执笔写作。
而此语词最早见于日俄战争时代，起于日本报纸新闻媒体，以肉弹一词，赞誉日军形同“肉身炮弹”抵挡俄军钢铁炮弹。
就字词而言肉弹含有“以肉体当铳弹般的飞攻进击敌阵”之意味。以字词起源论，作者用战地的口头习惯称法，再缩为“以肉作弹”之表意。又被称为“猪突”攻击，意为如同野猪一般埋头进攻。
经过十五年战争期间，它广泛的用来表示为一种特殊的用语。即含盖有精神与肉体方面的意涵，如物资的不足或技术力的低落而日本军仍然一样能勇敢的作战。经由这些种种的用法，至而形成所认知的一般名词。
如爆弹三勇士，也称呼为肉弹三勇士。
由于第二次世界大战中反坦克武器的不足，因此日本兵采行自杀攻击的作战手法。抱着炸药与地雷飞冲进敌阵、再叩击炸弹与炮弹的信管而行自杀炸弹的攻击行动。如此这种作战手法也称之为“肉战攻击”，简言之“肉弹”。在第二次世界大战期间，被作为“大和魂”精神制胜论的依据与手段。
