杰西·凯尔·柏基特（英语：Jesse Cail Burkett，1868年12月4日－1953年5月27日），绰号“螃蟹”，为美国职棒大联盟的左外野手。生涯曾效力过巨人、蜘蛛、完人/红雀、布朗和美国人等队。
柏基特生涯曾两度达成单季4成打击率，1896年他敲出240支安打，该纪录一直过了15年才被打破。柏基特在退休后在小联盟球队执教过，并于1946年入选名人堂。另外，柏基特生涯一共敲出55支场内本垒打，至今仍是大联盟球员的生涯纪录。而他也是一名优秀的短打者。
1890年，柏基特以投手和外野手身份登上大联盟。不过他的投球成绩不怎么样，菜鸟年仅投出3胜10败，防御率5.57。相较之下，他的打击率3成09才令人惊艳，因此他在隔年被蜘蛛队挖角，不过他大多待在小联盟。1892年，他的打击率为2成75，隔年直接冲上3成48。而他选球能力非常出色，生涯每年的保送数都在联盟前10名。
柏基特一直都不是个守备见长的选手，他在1893年还曾发生过单季46次失误。尽管他的队友Jimmy McAleer有教他守备技巧，不过他在失误排行榜上总是排进前5名。他甚至是大联盟史上失误次数第四多的外野手。
1895年，柏基特的打击率高达4成05，成为联盟的打击王。隔年他更是打出生涯新高的4成10打击率，继续蝉联打击王宝座。而蜘蛛队在这两年都在联盟拿下第二名，其中1895年更是夺下坦波杯冠军。
1897年初，他因为被Fred Klobedanz投出的触身球击中头部造成昏迷，并休息了两周。8月4日，柏基特在双重赛因为和主审发生争吵而两场比赛都被驱逐出场。他还一度拒绝离开，最后被警方强制驱离。 and willingness to argue, fight and insult sportswriters, umpires, opposing players, and rookies.后来他在这年的打击王排行榜上拿下第三名。
1898年末，因为蜘蛛队已经付不起柏基特的薪水，因此将他和赛·扬交易到完人队(今红雀队)。接下来柏基特在圣路易打了3个球季，其中他在1899年还缴出单季4成02的打击率。
1901年，柏基特的打击率、上垒率、安打数、得分数都是联盟第一高。隔年他加盟了美国联盟的圣路易布朗队(今金莺队)。由于美联在1903年宣布界外球将视为好球，因此造成柏基特的打击率跌到3成以下。隔年他的打击率更是写下生涯新低的2成71，盗垒数也逐年减少。年纪增长也使得他的守备范围愈来愈小，但也因此降低他的失误次数。
1905年，布朗队用柏基特向美国人队交易George Stone。由于打击能力下滑严重，使得他在球季结束后便宣布退休。他生涯共击出2850支安打，一度在大联盟安打排行榜上的第二名。另外他3成78的打击率和4成44的上垒率至今仍是红雀队队史纪录。
1906年至1915间，柏基特在新英格兰联盟的球队执教，并打了几场比赛。他还在1906年成为球队的打击王。
1916年，柏基特从棒球界退休。并在年底于一间铜器工厂工作，不过他还同时担任大学棒球队的教练。
日后，柏基特一路担任小联盟球队教练到1933年止。他在1946年入选名人堂，成为第一位获得此殊荣的西维吉尼亚州人。
1953年5月27日，柏基特因病去世，享年84岁。
