咖央酱

✍ dations ◷ 2025-06-08 13:31:13 #新加坡食品,东南亚食品,调味料,马来西亚食品

咖央酱(马来语:kaya;印尼语:seri kaya;泰语:sang khaya;又名咖椰、加椰、咖吔、加椰酱、咖椰酱),是一种东南亚常见的甜点材料,用上椰浆、鸭蛋或鸡蛋、砂糖和牛油等材料隔水加热捞匀做成。咖央酱常用来涂面包、制作蛋糕、制作夹心面包等的馅料,如:咖央西多士或咖央多士。咖央酱在东南亚是广受欢迎的,主要表现在菲律宾、马来西亚、泰国、新加坡、以及印尼巨港。

材料:椰浆1升、斑斓叶4片、椰糖1kg、蛋黄10颗

做法:

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