蒋资,广东化州人。明朝政治人物、进士。
洪武二十七年,其中进士二甲第十名。后任郎中,永乐年间,因上书进谏,朱棣大怒并捉拿蒋资,其绝食三日不死。后充军,其仍然上疏进谏,朱棣赞赏其忠诚,召还。后担任济宁知州,后升为参议。其品行廉洁,深得百姓爱戴。