凉糕

✍ dations ◷ 2025-06-09 10:51:42 #京津小吃,中式糕点

凉糕是一种小吃。切糕为凉糕的前身，也是平民百姓喜爱的小吃之一，它有“年年高”之意，意指越来越好，过年过节时为了讨个吉利百姓们都会食用。凉糕是糯米切糕的吃法之一，吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了凉糕了，是夏天消暑点心之一。

凉糕口味众多作法也不大相同，其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等，其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

将煮好的糯米饭与炒熟的面粉搅拌，铺成长条状，炒香后的芝麻与山渣糕压碎后混合，铺在糯米条上，在铺上一层豆沙后对折压平，最后切成块状即可。

将地瓜粉、水、砂糖等量放入锅子中搅拌至无颗粒，加热搅拌到锅中呈现黏稠状，在准备的盘子中铺洒玉米粉放上煮好的热凉糕，冷却后将形状剪为小正方形，剪好的小方形可用玉米粉沾边避免黏在一起，最后放置冰箱即可食用。

奇摩知识

相关

焦苏埃·卡尔杜奇焦苏埃·卡尔杜奇（意大利语：Giosuè Carducci，1835年7月27日－1907年2月16日），意大利诗人、教师，1906年获得诺贝尔文学奖，是首个获得该奖项的意大利人，被称为19世纪意大利诗歌的顶峰。
鞭毛虫鞭毛虫（英语：Flagellate），指身上具备一根或多根鞭毛的微生物。在动物组织中，也有类似鞭毛虫的细胞，如精虫。它通常被用来当作具备鞭毛器官的原生动物的统称。
注册球员足球员，在英语中也称footballer或soccer player是一个运动员，包含各种不同的足球。主要形式有足球、美式足球、加拿大式足球、澳式足球、盖尔式足球、联盟式橄榄球和橄榄球。
英国国教英格兰教会（英语：Church of England），或译为英格兰国教会、英国国教会、英格兰圣公会，是基督新教圣公宗的教会之一，16世纪英格兰宗教改革时期，由英格兰君主亨利八世领导，由神学家托
洪灾洪水是一种自然灾害，指河流、湖泊、海洋所含的水体上涨，超过常规水位的水流现象。洪水常威胁沿河、湖滨、近海地区的安全，甚至造成淹没灾害。洪灾是因自然降水过量或排水不及时
岳母岳母，即妻子的母亲，也叫作丈母娘、泰水，粤语称外母。丈母则为父执辈的妻子，可作为岳母、姨母、姑母、结拜兄弟的母亲的称谓。唐玄宗封禅泰山（五岳之首），张说因此提升其女婿郑镒的官
芦竹碱芦竹碱（英语：gramine）又名禾草碱，是一种吲哚族生物碱，有毒。
安徽2019冠状病毒病安徽省疫情，介绍2019冠状病毒病疫情中，在中华人民共和国安徽省发生的情况。2020年1月21日，安徽省发现首例新冠肺炎患者。到3月8日，安徽省确诊数量清零。2020年1月
白亨福白亨福(백형복，?－1953年)，朝鲜政治家，国内派人，文献鲜有记载其生平，只知他曾于韩国情报机关工作，后投奔到朝鲜当间谍，又曾在社会安全省(即警察局)工作，后来晋升为内务省干部。1953年8
平方华里平方里或平方华里是面积单位，其定义是“边长为1华里的正方形的面积”。平方市里是市制的面积单位，其定义是“边长为1市里（500米）的正方形的面积”。1平方里 = 25 0000 平方米 =